Рецепты

Овощи в маринаде, или "рецепт путешественник"

Переводы рецепта

NONNAPINA (Светлана) Написать письмо

Рейтинг

+1812.00

Рецепты пользователя (211)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

Ингредиенты
капуста	1 кг
капуста цветная	200 г.
морковь	2 шт.
цуккини	2 шт.
тыква	200 г.
фасоль стручковая	150 г.
перец болгарский	1 шт.
баклажаны	100 г.
гвоздика	4 шт.

Для маринада
масло растительное	250 мл
уксус	150 мл
соль	1,5 ст.ложки
сахар	120 г.
кориандр молотый	1 ч.ложка
клюква сушеная	1 ч.ложка
лист лавровый	2 шт.
перец черный горошек	5 шт.
чабрец

Приготовьте по такому рецепту овощи и вам захочется готовить их постоянно. Вкусные, аппетитные дополнят мясные, рыбные блюда. Вкусно просто с подсушенными тостами. Даже после трех дней в холодильнике остаются хрустящими, что мне особенно нравится. Овощи можно брать те, которые есть в настоящее время. Может многие из вас и знакомы с рецептом, но для меня он имеет особое значение. Этот рецепт имеет недостаток — путешествовать! Поехали мы с мужем к подруге в Германию, застолье, уютный ужин. И здесь хозяйка подает овощи. Попробовали. понравилось. Она мне объясняет, овощи по этому рецепту готовлю давно — муж из Украины привез рецепт в Германию. Я из Германии в Италию. Посетили меня гости из Голландии, я их этим салатом угостила. Рецепт отправился в Голландию. Во дворе новость распространилась быстро, у нас двор интернациональный. Соседка (итальянка) уехала жить в Нью-Йорк. Пишет мне в Скайпе, салат готовлю, вкусный, искренне благодарю за рецепт. А мне приятно и подруге моей очень благодарна. Сейчас со мной этот рецепт отправится снова в Украину!
А сейчас и рецепт овощного салата в маринаде.

Приготовление

Сначала нарезать овощи. Используем только сырые овощи.
Морковь можно натереть или нарезать брусочками. Цветную капусту разобрать на соцветия.
Овощи в маринаде, или «рецепт путешественник»

Овощи в маринаде, или «рецепт путешественник»

Мне попались сицилийские баклажаны, размером как молодые цуккини. Хотелось попробовать.
сицілійські баклажани

Нарезанные овощи смешать.
овочі

Маринад:
Смешать указанные ингредиенты в кастрюльке. Довести до кипения.

Залить овощи маринадом. Перемешивать время от времени, пока не остынет. Затем вынести на холод, или в холодильник на ночь поставить.
залити овочі маринадом