Картофельные башенки

Картофельные башенки
Ингредиенты
Для запеканки:
1 кг
50 мл
150 г.
яйца куриные (крупные)
2 шт.
Для соуса:
огурцы (крупный)
2 шт.
чеснок (зубчики)
2 шт.
йогурт (густой, или сметана или майонез)
2-3 ст.ложки
Расчитанно на 5 порций
Для запеканки:
картофель
1 кг
молоко
50 мл
масло сливочное
150 г.
яйца куриные (крупные)
2 шт.
соль
перец черный молотый
Для соуса:
огурцы (крупный)
2 шт.
чеснок (зубчики)
2 шт.
йогурт (густой, или сметана или майонез)
2-3 ст.ложки
петрушка
соль
перец черный молотый

«Коронное блюдо» это не всегда деликатесы, нестандартное сочетание и новшество вкуса. «Коронным блюдом» можно и назвать не стандартную подачу всем известного универсального и большинством людей любимого гарнира. Допустим Вы на гарнир решили приготовить картофель… пюре скучно, кусочками обычно. Как же быть? Предлагаю сформировать башенки из картофельного пюре под огуречным соусом. Башенки можно делать различными формами- курглыми, квадратными, треугольными и т.д. Соус так же можно менять на свой вкус.
Картофельные башенки

Приготовление:
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду хорошо слить через дуршлаг:


К картофелю добавить горячее молок, сливочное масло. До солить и поперчить по своему вкусу. Размять картофель. В отдельной посуде взбить яйца и ввести в слегка остывший картофель. Пюре должно быть нежным, воздушным и без комочков:


Деко для запекания застилаем пергаментом, совсем чуть-чуть покрываем мукой, выкладываем пюре, разравниваем слой. Толщина пюре 1-1.5 см максимум:


Ставим пюре в предварительно разогретую духовку сначала на 10 мин при 170 гр, потом температуру увеличиваем до 200 и еще 5 мин.

Пока пюре запекается, приготовим соус. Огурец натрем на крупной терке, посолим и оставим на пару минут. Лишний сок сольем, к огурцу добавляем мелко резанную зелень петрушки, толченый чеснок, и черный перец. Заправляем по своему усмотрению и предпочтениям семьи ( у меня домашний собственно приготовления йогурт).


Чашкой вырезаем из пюре кружочки:

Выкладываем пюре на блюдо, каждый слой поливаем соусом.


Гарнир «Картофельные башенки» готов! Как видите все просто, быстро и в тоже время по-новому.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Картофельные башенки"

Комментарии (28)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Красивое фото, и рецепт хороший!
avatar

Tetianka

+
0
Спасибо
avatar

Aitara

+
0
Оригінальне пюре, а з таким соусом напевно дуже смачне
avatar

Sellin

+
0
Да, Леся, соус отлично дополняет
avatar

Aitara

+
0
Справді оригінальна подача гарної і смачної страви!
avatar

Medunya

+
0
Спасибо! Иногда самое простое и повседневное можно украсить, не стандартно подать и этим удивить)
avatar

Aitara

+
0
думаю для дітей їсти таку страву дуже цікаво — справді нове оформлення. Фото гарні.
avatar

Laran

+
0
Думаю детки будут рады)
avatar

Aitara

+
0
Очень оригинально и вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжела! Я «ЗА» вносить праздник в самое обычное и не приметное )
avatar

Aitara

+
0
КлассКто б говорил о фантазии)))
Моя мама и муж, по-любому «влюбятся» в это рецепт))
avatar

Candy

+
0
Спасибо! На здоровье! Мне бы еще чуть-чуть добавить роскошности в фото, я бы больше была рада своими «творениям»…
avatar

Aitara

+
0
смачна закуска) а куди «відходи» картопляного коржика використовуєш?
avatar

Dzyga

+
0
Спасибо. «Отходы» съедаются. Конечно же это не «гостевой» вариант.
avatar

Aitara

+
0
отличная идея и очень вкусно! а можно и нарезать на квадраты и «отходов» не будет!
avatar

natapit

+
0
Спасибо! Да, с квадратов отходов нет вообще!
avatar

Aitara

+
0
отличный рецепт, сытно!
avatar

julinka05

+
0
Спасибо, Юльчик!
avatar

Aitara

+
0
СИТНЕНЬКІ ТАКІ БАШЕНЬКИ))))
avatar

Vizajust

+
0
Точно)
avatar

Aitara

+
0
Оригінальна і красива подача
avatar

Babusja

+
0
Спасибо большое!
avatar

Aitara

+
0
оригінально і смачно
avatar

gutka

+
0
спасибо, Катюша )
avatar

Aitara

+
0
Класна ідея!!!
avatar

Mariana

+
0
Спасибочки)
avatar

Aitara

+
0
Мне нравиться иблюдо и фото.Все так умеренно, стильно и лаконично.В тоже времья празднично.По- королевски!
avatar

kvitochka07

+
0
Светланка, как красиво ты написала! Ну очень приятно такое читать!!! Спасибо!!
avatar

Aitara