Кабачковые блины с мясом

Приготовление

Кабачки натереть на терке, посолить, откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Куриные грудки порезать на куски и обжарить на хорошо разогретой сковороде до румяности. Добавить поджаренный лук. Посолить.

Пассерованную муку развести сметаной, влить к мясу. Протушить пару минут на малом огне, добавляя мелко порезанный чеснок и молотый перец.

Потертые кабачки переложить в миску, добавить желтки, потертые лук и чеснок, соду погашенную уксусом, перец, порезанный укроп и размешать. Добавить муку и еще раз перемешать. Взбить белки и добавив к кабачков легко перемешать.
Жарить на небольшой сковородке с обеих сторон.


На половину блинчика выложить начинку и накрыть второй половиной.



Подавать с помидорами. порезанными на пластинками, которые немного посолить, посыпать орегано и сбрызнуть лимонным соком и маслом.
Приятного аппетита.

Вернуться к началу рецепта "Кабачковые блины с мясом"