Мисосиру суп

Очень мне было интересно или будет смаковать дома блюдо японской кухни так, как оно смакувалось бы где-то в японском ресторанчике.

Мисосиру (яп. 味噌 汁?, Дословно «суп из мисо») — блюдо японской кухни, суп с растворенной в нем пастой мисо. В состав супа включается множество второстепенных ингредиентов, их набор зависит от региона и сезона.

У меня мисосиру суп будет с капустой брокколи и луком порей.

Приготовление

Подготовим нужные ингредиенты.

Смешаем приправы, всего по щепотке.
Или приобретем готовый набор специй.



Помоем и порежем лук порей. Слегка поджарим и протушим минут 8.





Помоем и высушим капусту.



На сковородку, разогретую и сбрызнутую маслом, поместим лук порей порезанный и разделенную кусочками капусту брокколи.



Разведем соевую пасту 220 — 250 гр кипятка. И хорошо перемешайте. Добавив постепенно специи.



В сосуд выкладываем протушеные овощи, еще сдабриваем приправами и заливаем мисо смесью. Даем настояться несколько мгновений и предвкушаем.



Понравилось. Буду готовить для гостей любителей японской кухни (и есть).

Приятного аппетита вам!!!

Вернуться к началу рецепта "Мисосиру суп"