Морковь, яблоки в равных пропорциях пропускаем через терку или тонко шинкуем, смешиваем со сметаной. Добавляем по желанию соль, сахар. Укладываем в салатницу, посыпаем мелко нарезанными орехами. Попробовал добавить граната, оказалось без него лучше. Дети, которые не любят морковку, поедают на ура.