Салат "Итальяно"

Салат "Итальяно"
Ингредиенты
125 г.
200 г.
100 г.
4 шт.
7 ст.ложек
1/4 ч.ложки
чеснок (зубок)
2 шт.
3 ст.ложки
1 ст.ложка
150 г.
1 ст.ложка
1 ст.ложка
150 г.
1 ст.ложка
50 г.
2 ст.ложки
1 ст.ложка
Расчитанно на 4 порции
сыр моцарелла
125 г.
томаты
200 г.
салат айсберг
100 г.
хлеб тостовый
4 шт.
масло оливковое
7 ст.ложек
розмарин
1/4 ч.ложки
чеснок (зубок)
2 шт.
смесь перцев молотая
маслины
3 ст.ложки
уксус бальзамический
1 ст.ложка
перец болгарский
150 г.
лук зеленый
1 ст.ложка
петрушка
1 ст.ложка
авокадо
150 г.
сок лимона
1 ст.ложка
Огурцы
50 г.
соус песто
2 ст.ложки
Укроп
1 ст.ложка
соль

Мы опять в солнечной и прекрасной Италии! Грешна, обожаю эту колоритную кухню! Предлагаю вам, на первый взгляд, много компонентный, а на самом деле простой и очень вкусный салат «Итальяно». Рецепт соуса песто не пишу, а вот рецептом ароматного масла и пасты из маслин хочу поделиться.
Салат «Итальяно»

Способ приготовления:

Ароматное масло готовим за 48 часов до употребления:
Смешать в ёмкости масло 6 ст.л., смесь перцев или перец чили нарезанный очень мелко, укроп, зубок чеснока пропущенный через пресс и молотый розмарин. Закрыть и поместить в холодильник. Перед употреблением процедить.
салат «Итальяно»
Паста из маслин:
Поместить маслины, масло зубок чеснока и уксус бальзамико в блендер и хорошо пробить до состояния пюре, охладить.
салат «Итальяно»
Гарнир для тостов:
Нарезать все овощи, причём, очень мелко. Три вида перцев по 50 г каждого.
салат «Итальяно»
Авокадо 50 г
салат «Итальяно»
Зелёный лук и свежий огурец.
салат «Итальяно»
Помидоры 50 г и петрушку
салат «Итальяно».
Всё смешать и заправить 1 ст.л. оливкового масла, посолить поперчить, добавить лимон.Поставить на пару минут в холодильник.
салат «Итальяно»
Нарезать кольцами моцареллу, полукольцами авокадо 100 г и помидоры 150 г.
салат «Итальяно»
По краю половины блюда разместить листья салата и на них выстелить, чередуя в цвет итальянского флага — авокадо, моцареллу помидоры, полить сверху соусом песто.
В центре блюда поместить в пасту из маслин.
салат «Итальяно»
Из хлеба для тоста стаканом или вырубкой вырезать круглые диски.С помощью кисточки смазать их маслом и поджарить до румяного цвета. В оставшемся хлебе можно поджарить яичницу-глазунью!
салат «Итальяно»
Разместить поджаренный хлеб с другой стороны блюда и поместить на него овощной гарнир.
салат «Итальяно»
И сразу сервировать.
салат «Итальяно»

П.С. Немного скромное у меня получилось кулинарное путешествие… но, учитывая то, что я была на Украине, где имела только сотовый интернет, а потом приехав в Афины заболела гриппом, я сделала то, что могла! А потом, ничего, что конкурс подошел к концу, мы то с вами остаёмся на нашем замечательном сайте и времени продолжить тему САЛАТЫ у нас море, так, что впереди у нас ещё не один кулинарный маршрут!

Вернуться к началу рецепта "Салат "Итальяно""

Комментарии (10)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
ЗдОрово! Не салат, а прямо полноценный ужин получился!Отдельное спасибо за ароматное масло и пасту из маслин! Наташа, поскорее выздоравливай и больше не болей!
avatar

Mila

+
0
да, именно этим салатом мы и ужинали! спасибо, Мила, за добрые слова и пожелания!
avatar

natapit

+
0
Шикарний салат! +5!
avatar

Sellin

+
0
спасибо, Леся!
avatar

natapit

+
0
Отличный салат, шикарные греночки!)
avatar

MariaS

+
0
спасибо, Мария!
avatar

natapit

+
0
Невероятная красота и очень сытно!Выздоравливай Наташенька!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжелочка, мне уже гораздо лучше!
avatar

natapit

+
0
Наталя, такий колоритний, смачний і красивий салат вийшов Подача теж дуже гарна
avatar

Medunya

+
0
спасибо, Леся! мне очень приятно!
avatar

natapit