Новогодний коктейль

Новогодний коктейль

Ингредиенты

Желе:
400 мл
8 г.
2 ст.ложки
40 г.
0,25 ч.ложки
Креветки:
6 шт.
2 ст.ложки
чеснок (тертый)
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
0,25 ч.ложки
Ингредиенты
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

Желе:
сок апельсина
400 мл
желатин
8 г.
масло оливковое
2 ст.ложки
водка
40 г.
соль
0,25 ч.ложки
розмарин
Креветки:
креветки
6 шт.
масло оливковое
2 ст.ложки
чеснок (тертый)
0,5 ч.ложки
имбирь
0,5 ч.ложки
кориандр молотый
0,5 ч.ложки
кардамон молотый
0,25 ч.ложки
соль
перец черный молотый
Ингредиенты
авокадо
маслины
икра красная

Хотелось, чтобы было не трудоёмко, но красиво и празднично, просто во всех отношениях, но не избито, а самое главное вкусно! Результат очень порадовал!

Новогодний коктейль



Новогодний коктейль

Приготовление

Желе:
Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды.
Нагреть половину сока почти до кипения и развести в нём отжатый желатин. Добавить оставшийся сок, водку, масло и соль, хорошо размешать.
Разлить желе по бокалам и поместив в них веточки розмарина, поставить в холодильник до полного застывания желе.
Креветки:
В нагретом масле быстро обжарить панцирь, чеснок, имбирь, кориандр и кардамон, процедить.
В процеженном масле пожарить креветки, полностью остудить откинув на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
В бокал поверх желе поместить креветку и закрепить её шпажкой, добавить авокадо и маслину, украсить икрой.
С наступающим Новым Годом!!!

Вернуться к началу рецепта "Новогодний коктейль"

Комментарии (10)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Очень изыскано!
avatar

Mila

+
0
спасибо, Милочка!!!
avatar

natapit

+
+1
И Вас с наступающим! Празднично! Вкусно!!!
avatar

Glaros

+
0
спасибо, моя дорогая!
avatar

natapit

+
+1
Ефектно виглядає
avatar

Sol

+
0
спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Наташа — изысканно и красиво! По-королевски!
avatar

lakshmi

+
0
спасибо, рада, что понравилось!
avatar

natapit

+
+1
Неизбито и вкусно, спасибо за прекрасную подачу!
avatar

Rodira

+
0
avatar

natapit