Тыква «Хэллоуин»

Совсем скоро начнется торжество переодетой нежити — ХэллоуинПочему бы и на кухне чуть-чуть не пошалить? У нас уже сегодня прошла предпраздничная репетиция

Приготовление

Примечание:
Тыква, естественно, может быть любого размера, в зависимости от количества ртов

---

Нарежьте мясо кубиками, лук полукольцами, а чеснок раздавите и измельчите.


В кастрюлю налейте масло и немного обжарьте лук с чесноком. Частями добавляйте мясо и обжаривайте.


Затем положите коренья: морковь и сельдерей. Потушите 5-10 минут.


Добавьте помидор и болгарский перец. Мой перец прикидывался перчиком чили, но это вовсе не мешало. Просто я уменьшил количество черного перца, который добавлял в это же время. Посолите, добавьте сушеный базилик и майоран. Можно добавить горошины душистого перца, пару гвоздик и лавровый лист. Хорошенько перемешайте и тушите на медленном огне 15-20 минут.


Если покажется, что недостаточно жидкости — добавьте кипятка. Мне этого не потребовалось.


В это время займитесь тыквой. Нужно аккуратно вырезать верхнюю часть (чтобы получилась крышечка) и вытащить семена.


Картошку нарежьте крупными кусочками. И добавьте в кастрюлю.


Продолжайте тушить до, практически, полной готовности картошки. Заполняем получившимся рагу тыкву. Не забывайте добавлять бульон!


Плотно закрываем крышечку.


И отправляем в разогретую до 220℃ духовку на 1,5-2 часа.


Аккуратно перемещаем огненную тыковку на тарелку, хватаем ложки и съедаем вместе с «горшочком»

Вернуться к началу рецепта "Тыква «Хэллоуин»"