Свиные котлеты с кабачком

Свиные котлеты с кабачком

Ингредиенты

800 г.
1 шт.
хлеб белый (ломтики)
4 шт.
1 шт.
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

окорок свиной
800 г.
кабачки
1 шт.
хлеб белый (ломтики)
4 шт.
яйца куриные
1 шт.

Свиные котлеты с кабачком
Решила я вчера приготовить котлетки, а ещё у меня оставался небольшой кабачок… Так вот, я решила использовать его в котлетах, по аналогии с оладьями. Ведь они делают тесто (оладьи) нежным…

Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы, режется на крупные куски. Мясо промывается, прожилки удаляются и режется тоже на куски. Хлеб замачивается в тёплой воде (или молоке), затем отжимается. В мясорубке прокручиваем кабачок с хлебом (2 раза), затем добавляем к ним мясо, добавляем яйцо, солим и перемешиваем. Тесто у меня получилось немного жидковатым и я добавила 2 ст.л.

Затем двумя столовыми ложками выкладываем на сковороду с раст. маслом, придавая форму биточков и обжариваем с обеих сторон.

Бланшированные помидоры режем кружочками и обжариваем в масле, на котором жарились котлеты (их на время выкладываем в тарелку). Тушим их до равномерного и полного размягчения.

Туда же выкладываем котлеты, добавляем чуть-чуть кипяток, накрываем крышкой и тушим мин 20-30. Один раз перемешиваем, что бы котлеты пропитались помидорным соусом. (Можно вместо помидоров пережарить лук с морковкой)
Всё — готово!!! Котлеты получаются нежными, мягкими и сочными.

Вернуться к началу рецепта "Свиные котлеты с кабачком"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
котлетки сочные, нежные и очень вкусные!
avatar

Tetianka

+
0
Спасибо! Очень вкусные…
avatar

LanaPortnova