Отбивные в сухарях из куриных бёдрышек

Нам понадобится6 или 8 штук куриных бёдер, маленькая пачка майонеза, растительное масло и кулинарные панировочные сухари.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Бёдра промываем под водой, удаляем кожу и вырезаем косточку.

Затем, каждое бедро (накрыв сверху пищевой плёнкой или пищевым пакетом) отбиваем. В глубокой миске перемешиваем их с майонезом и сухой зеленью (у меня укроп) и отставляем на 15-20 мин. для маринования. Потом каждую «отбивнушечку» обваливаем в панировочных сухарях.

Выкладываем отбивные на хорошо разогретую с маслом сковороду и обжариваем до румяности с каждой стороны.Вынимаем готовые и обжаренные отбивные и выкладываем их на листья салата, украшаем. У меня — соцветиями вареной брокколи. (Сухари дают красивую корочку, а майонез сочность и нежность вкуса)
Это блюдо может служить как основным или стать неплохой горячей закуской

Вернуться к началу рецепта "Отбивные в сухарях из куриных бёдрышек"