Мясо в темном пиве или Cosser Pie

Мясо в темном пиве или Cosser Pie

Ингредиенты

700 г.
2-3 ст.ложки
3 шт.
2 шт.
4-5 шт.
0.5 л
0.5 ч.ложки
4 ст.ложки
1 шт.
400 г.
2 ст.ложки
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

говядина
700 г.
мука
2-3 ст.ложки
лук репчатый
3 шт.
морковь
2 шт.
томаты
4-5 шт.
пиво темное (Cosser)
0.5 л
тмин
0.5 ч.ложки
масло растительное
4 ст.ложки
яйца куриные
1 шт.
тесто слоеное
400 г.
кунжут
2 ст.ложки
соль
перец черный молотый

Мясо в темном пиве или Cosser Pie
Рецепт этого блюда нашла в Интернете у блогера Джоан. Рецепт был так вкусно расписан, что сразу же захотелось его приготовить! Результат превзошел все мои ожидание, это оказалось так вкусно, что не передать словами! Рекомендую и Вам приготовить!

Способ приготовления:

Мясо порезать крупными кусками, добавить муку, встряхнуть миску несколько раз, что бы мясо равномерно покрылось мукой.

Мясо быстро обжарить на раскаленной сковородке с растительным маслом со всех сторон до румяной корочки. Переложить в казанок или кастрюлю с толстыми стенками.

Лук нарезать колечками, морковь кружочками. Помидоры надрезать крестообразно, залить на 1 минуту кипятком и снять кожицу. Порезать произвольными кусочками.

Овощи выложить на мясо, посолить, поперчить по вкусу, добавить тмин и залить пивом. Пиво марки Cosser я к сожалению не нашла, поэтому взяла не фильтрованное темное пиво «Белая ночь» ( в результате получилось очень вкусно).

Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и тушить мясо под крышкой 2 часа. Блюдо в принципе готово. Но можно более интересно оформить подачу блюда. Разложить мясо с подливкой по порционным судочкам.

Смазать края судочков взбитым яйцом, накрыть пластом слоено теста. Скалкой снять излишек теста. Смазать тестяную крышечку яйцом и посыпать семенами кунжута. Запекать при температуре 200 градусов 25минут.

Можно подавать и наслаждаться нежнейшим тушеным мясом, вкуснейшим соусом, в который можно макать румяную крышечку и бокалом хорошего пива! Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Мясо в темном пиве или Cosser Pie"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
дуже гарна страва , м'ясо з пивом добре поєднується, а тут ще й запечене під кришечкою з тіста
avatar

gutka

+
0
Дякую!М'ясо вийшло надзвичайно м'якеньке и смачне!
avatar

Mila

+
0
Дуже красиво! І ароматно виходить. Смакота!
avatar

Dzyga

+
0
Так,і м'ясо і соус дуже смачні!Дякую!
avatar

Mila

+
0
Очень вкусно Людочка, не сомневаюсь! Как то нам в селе свекровь взяла телятину, люди резали корову и продавали много мяса.Килограмм 20 мы наверно купили, я тогда столько всего из него готовила.Подобным образом тоже готовила, с пивом, бесподобно получилось! А твоя подача очень шикарная, мне нравится!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжелика! Да, с пивом очень вкусно получается и мясо очень нежное!
avatar

Mila

+
0
Мне кажется неплохо так приготовить индейку, только тушить не два часа, а минут сорок. Не пробовали? Спасибо.
avatar

ChukGek