Описание:
Телятину надо загодя порезать и на часик-полтора замариновать в мирине с перцем и черным кунжутом.
Пока варится рис с одним перчиком чили (в зависимости от того, будете ли вы готовить мясо с жареным рисом или просто с вареным, рис надо недоварить или сварить к готовности) 2 минутки тушим в кипятке горошек и нарезанную кубиками морковь.
Мельчим чеснок, лук и обжариваем в масле.
За минуту добавляем овощи.
Минуты за 2-3 вбрасываем мясо с остатками мирина. Тушим все вместе минут 5.
Если вы хотите оставить рис вареным, доваривайте его, а мясо с овощами тушите еще минуты 3, если же нет — прибавьте рис и на большом огне жарьте все это 2-3 минуты.
Изложить на блюдо, украсить ломтиком лимона. Приятного аппетита!
П. С. Время приведенно приблизительно, стоит ориентироваться на вид и вкус кушанья
а маринованое мясцо имеет на чудо нежный и утонченный вкус, потому очень советую попробовать.
Вернуться к началу рецепта "Маринованная говядина с рисом и овощами"
Scratch
Вкажіть, що
мірін — це дуже солодке рисове вино.
Бо не кожен знає про подробиці використання старояпонського напою.
Kagor
Я справді вже пояснювала у попередньому рецепті шо воно таке, ну і друге — я ніде не бачила рецептів з поясненнями О_О інтернет є у всіх, а подробиці використання у цьому рецепті цілком зрозумілі — замаринувати
У майбутньому у разі наявності якихось екзотичних інгрідієнтів буду просвітлювати
Lana
В старі часи (XV-XVIст.) мірін був популярний, як напій для жінок, аналог саке.
Kagor
Scratch