Ливерная колбаска на гриле

Приготовление:

Я приготовил её для своей собачки. У меня стафорд. Зовут её Пульхерия ) Но я зову её просто пуля )


Итак, говяжью печень замачиваем на час в кондитерских сливках, солим и перчим. Варим гречку, жарим мелко порубленный лук, на смеси растительного и сливочного масел. Смешиваем всё вместе и запихиваем в череву. Для этого удобно использовать горлышко пластиковой бутылки. Далее завязываем концы друг с другом, и жарим на малом огне на грильной сковороде, по две минуты с каждой стороны. По скольку я использую слабую температуру, то прокалывать колбаску не стоит, оставим все соки внутри. Запекаем в духовке при температуре 160 — 170 градусов около 10 минут. Подал её с гречкой, с жаренными шампиньонами и луком, на постном масле. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Ливерная колбаска на гриле"