"Квикельта" или штрудели по-немецки

"Квикельта" или штрудели по-немецки

Ингредиенты

Тесто:
200 мл
1 шт.
1 ч.ложка
1 ст.ложка
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
2-2,5 стакана
Ингредиенты
400-500 г.
1 шт.
1 шт.
5-6 шт.

Ингредиенты

Тесто:
молоко
200 мл
яйца куриные
1 шт.
дрожжи сухие
1 ч.ложка
масло растительное
1 ст.ложка
соль
0,5 ч.ложки
сахар
0,5 ч.ложки
мука
2-2,5 стакана
Ингредиенты
свинина
400-500 г.
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
картофель
5-6 шт.
соль
перец черный молотый

«Квикельта» или штрудели по-немецки

Вкусное, ароматное блюдо немецкой кухни.

Приготовление
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар, масло и яйцо, порциями добавляя просеянную муку, замесить тесто гладкое и эластичное, дать тесту подойти 1 час.
Мясо порезать небольшими кусочкам, обжарить слегка с порезанным луком и морковью, потертой на терку, немного влить воды и потушить минут 15.
Тесто переложить на стол смазанный растительным маслом, раскатать тонкий пласт, порезать полосочками, смазать растительным маслом и скрутить рулетиками (у меня вышло 9 штук).



В мясо добавить соль и перец по вкусу, перемешать, сверху слоем разложить нарезанный соломкой картофель, налить воды так, чтобы она немного прикрыла картошку, сверху разложить штрудели швами вниз, на расстоянии друг от друга.

«Квикельта» или штрудели по-немецки

Закрыть плотно крышку, сделать маленький огонь, готовить 40 минут, в течении этого времени крышку не открывать, иначе штрудели осядут.
Через 40 минут огонь выключить и дать постоять не открывая крышки еще 10-15 минут.
Приятного аппетита! По желанию в штрудели можно добавить немного квашеной или свежей капусты, можно их приготовить из курицы, или совсем без мяса, а только с картошкой и капустой.

Вернуться к началу рецепта ""Квикельта" или штрудели по-немецки"

Похожие рецепты

Комментарии (3)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
це типу кнедлі по-Німецьки?
avatar

prostoKsjy

+
0
ой, если честно я не знаю, готовила это блюдо в первые.
avatar

OLYA-V

+
0
Дуже смачно. Забрала в обране.
avatar

Masha