Рецепты

Греча, печень в сливочно-медовом соусе, овощной салат

zelotypus Написать письмо

Рейтинг

+1672.00

Рецепты пользователя (272)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

печень куриная	100 г.
мед жидкий	1 ч.ложка
крупа гречневая	50 г.
лук репчатый	50 г.
морковь	20 г.
перец болгарский	50 г.
лук репчатый красный	10 г.
огурцы	10 г.
томаты черри	2 шт.
масло растительное	1 ст.ложка

Греча, печень в сливочно-медовом соусе, овощной салат

Приготовление

Гречку обжариваем на сухой сковороде до потрескивания. Таким способом мы сделаем её более ароматной. Обжаренную гречку заливаем водой, солим, и ставим вариться. Тем временем нарезаем лук полукольцами, обжариваем его до прозрачности, добавляем печень, солим, посыпаем свежемолотыми кориандром и смесью пяти перцев. Когда печень будет готова, заливаем её сливками, добавляем мёд и через 30 секунд снимаем с огня. Заправим нашу гречку овощами и ароматным маслом. Для этого нарезаем мелким кубиком лук и морковь, и обжариваем их на базарном(которое с запахом) масле. Потрясающее сочетание базарного масла и гречки. Настоятельно рекомендую. Когда овощи обжарятся добавляем их с остатками масла в гречку.
Для салата я нарезал мелким кубиком три цвета болгарского перца, красный лук, огурец. Добавил туда немного синего базилика и черри. Заправляем салат заправкой на ваш выбор.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Греча, печень в сливочно-медовом соусе, овощной салат"