Котлета "Хасан-паша"

Котлета "Хасан-паша"

Ингредиенты

Ингредиенты
700 г.
2 шт.
1 шт.
хлеб черный (черствый, ломти)
2 шт.
Пюре:
8 шт.
2 ст.ложки
0,5 стакана
1 шт.
Соус:
2 ст.ложки
1 стакан
Ингредиенты
200 г.
Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

Ингредиенты
фарш мясной
700 г.
яйца куриные
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
хлеб черный (черствый, ломти)
2 шт.
Пюре:
картофель
8 шт.
масло сливочное
2 ст.ложки
молоко
0,5 стакана
яйца куриные
1 шт.
Соус:
паста томатная
2 ст.ложки
вода
1 стакан
Ингредиенты
сыр твердый
200 г.
соль
перец черный молотый

Очень вкусные и сочные котлеты, которые можно встретить в меню отелей в Турции. Рецепт от одного из шеф-поваров, которым поделилась Клюква в сахаре.
Котлета «Хасан-паша»

Приготовление
Приготовим пюре: очистим и отварим до готовности картофель, разомнём, смешаем с маслом, дадим немного остыть и добавим яйцо, затем молоко. Посолим и хорошо перемешаем.
Замочим в воде (или молоке) ломтики чёрного хлеба. Смешиваем с фаршем хлеб, измельчённый лук, яйца. Солим и перчим.
Из готового фарша формируем котлетки с углублением внутри.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем котлетки.
Котлета «Хасан-паша»
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в неё котлеты на 15 минут.
Затем достаём и в каждое углубление выкладываем немного картофельного пюре.
Котлета «Хасан-паша»
Сверху каждой котлеты выкладываем натёртый твёрдый сыр.
Готовим соус: томатную пасту смешиваем с водой (а можно просто томатный сок использовать) и поливаем наши котлеты.
Снова ставим в духовку и готовим до лёгкого зарумянивания.
Котлета «Хасан-паша»
Дополняем блюдо свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Котлета «Хасан-паша»

Вернуться к началу рецепта "Котлета "Хасан-паша""

Комментарии (3)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Чудесные котлетки, Анжелика! А фото очень красочные!
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо моя хорошая!
avatar

lakshmi

+
0
смакота! сегодня и приготовлю!
avatar

natapit