Рецепты

Корейка свинины, тушеная в красном вине, сливках с грибами

zelotypus Написать письмо

Рейтинг

+1672.00

Рецепты пользователя (272)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

корейка свиная	200 г.
сливки (33% жирности)	100 г.
шампиньоны	70 г.
соус деми глас (сухой)	0,5 ч.ложки
вино красное (полусухое)	20 мл
картофель	300 г.
чеснок
травы прованские
сыр пекорино романо	30 г.

Корейка свинины, тушеная в красном вине, сливках с грибами

Приготовление:

Свинину нарезаем поперек, кусочками по сто грамм. Отбиваем слегка, солим и перчим, обваливаем в муке, обжариваем на сковороде на среднем огне с двух сторон до румянца. Добавляем грибы, обжариваем минуту и вливаем вино. Вытушиваем его слегка и вливаем сливки. Добавляем деми гляс и половину сыра. Когда соус загустеет снимаем с огня. Картофель я нарезал дольками, обжарил на сковороде, в большом количестве масла, со всех сторон. Скинул его в миску, посолил, поперчил, добавил прованских трав и чеснок свежий через пресс. При подаче посыпал оставшимся сыром. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Корейка свинины, тушеная в красном вине, сливках с грибами"