8 шт. | |
1,3 кг | |
г. | |
800 г. | |
250 г. | |
200 г. | |
250 г. | |
150 г. | |
Расчитанно на 8 порций |
Болгарский перец |
8 шт. |
картофель |
1,3 кг |
Соль по вкусу |
г. |
свинина |
800 г. |
рис |
250 г. |
лук репчатый |
200 г. |
черный молотый перец — по вкусу |
|
Томатный сок |
250 г. |
Морковь |
150 г. |
Для начала я почистила перец от семян, вынула плодоножку и почистила картофель. Затем приступила к приготовлению фарша.
Для фарша взяла свинину, средней жирности, перемолола в блендере, так же поступила с луком, посолила и поперчила по вкусу. В фарш добавила сырой рис. Все хорошо перемешала, начинила им перцы. Выложила в кастрюлю, залила горячей водой, так чтобы покрыть их полностью. Поставила на огонь, и после закипания воды проварила минут 5.
Пока варились перцы разрезала картошку на четыре части, если крупная на 6 или 8. Разрезанный картофель добавила в кастрюлю к перцам, заполняя пустоты между перцами. Посолила по вкусу и варила до готовности картофеля.
Пока картофель с перцами варился, приступила к заправке.
Обжарила лук до прозрачности, затем с ним обжарила морковь. Влила томатный сок и все вместе тушила до готовности.
Когда картофель стал уже мягким, но еще не начал разваливаться, добавила томатную заправку и проварила еще 5 минут.
На приготовление у меня ушло приблизительно час, полтора. Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Вернуться к началу рецепта "Фаршированный перец с картошкой"