Бифтекья (котлеты) с перцем

Бифтекья (котлеты) с перцем

Ингредиенты

Ингредиенты

КОТЛЕТЫ:
фарш говяжий
400 г.
лук репчатый
1 шт.
батон
1 шт.
яйца куриные
1 шт.
орегано сушеный
0,25 ч.ложки
орех мускатный
0,13 ч.ложки
масло оливковое
70 мл
уксус
20 мл
соль
перец черный молотый
ОВОЩИ:
перец зеленый горошек
6 шт.
перец красный молотый
6 шт.
лук репчатый
3 шт.
петрушка
1 пучок
масло оливковое
100 мл
соль

Предлагаю Вам попробовать сытное, вкусное, ароматное блюдо греческой кухни.
Летом в самый раз. Эти котлетки понравятся и деткам, и взрослым.

Приготовление
КОТЛЕТЫ: Первым делом приготовить фарш.

Бифтекья (котлеты) с перцем

Котлеты (бифтекья): в миске смешать фарш с луком, кусочком батона, яйцом, небольшим количеством орегано и мускатного ореха, 35 мл масла и уксусом. Посолить, поперчить. По желанию можете добавить пол-стакана тертого твердого пикантного сыра, типа Пекорино.
Фарш должен быть эластичным и мягким. Если фарш жесткий, добавить немного воды.
Сформировать 8 котлет.



В сковороде разогреть оставшееся масло на сильном огне и обжарить быстро котлеты с двух сторон, до золотистой корочки.
Выложить котлеты на блюдо.



Овощи: В большой миске смешать крупно нарезанные перцы, помидоры, лук и петрушку. Слегка перемешать.



В широкую кастрюлю выложить половину овощей, слегка посолить. Сверху выложить котлеты.



Накрыть котлеты остальными овощами, слегка посолить, полить оливковым маслом и поставить кастрюлю на средний огонь.



Как только овощи начнут вариться, уменьшить огонь. Готовить на медленном огне около 20 минут. Если необходимо, добавить полстакана воды.



Дать блюду настояться 10-15 минут и…
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Бифтекья (котлеты) с перцем"

Комментарии (4)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Оце так смакота! Яскрава страва!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Так, смачно та корисно. За що я і люблю грецьку кухню.
avatar

Glaros

+
0
дуже аппетитно.
avatar

Laran

+
0
Дякую, Лара!
avatar

Glaros