Буржуйский салат

Буржуйский салат
Ингредиенты
Основные ингредиенты
хурма (шарон, без косточек)
1 шт.
грудка утиная (запеченная)
1 шт.
салат (микс)
1 пучок
апельсины (небольшой)
1 шт.
2-3 шт.
Соус:
1 шт.
1/2 шт.
1/2 шт.
1 ч.ложка
1 ч.ложка
1/2 ч.ложки
сироп фруктовый (варенья из грецких орехов)
1 ст.ложка
50 мл
Расчитанно на 4 порции
Основные ингредиенты
хурма (шарон, без косточек)
1 шт.
грудка утиная (запеченная)
1 шт.
салат (микс)
1 пучок
апельсины (небольшой)
1 шт.
варенье из грецких орехов
2-3 шт.
Соус:
цедра апельсина
1 шт.
цедра лимона
сок лимона
1/2 шт.
сок апельсина
1/2 шт.
глазурь бальзамическая
1 ч.ложка
горчица
1 ч.ложка
соль
1/2 ч.ложки
сироп фруктовый (варенья из грецких орехов)
1 ст.ложка
перец чили молотый
масло оливковое
50 мл

Мои ингредиенты.
Буржуйский салат

Приготовление:
Вначале приготовим заправку: натереть на мелкой терке цедру апельсина и лимона, выдавить сок, перемешать. Добавить бальзамическую глазурь, горчицу, соль, сироп, чили, оливковое масло, и взбить в эмульсию.



Хурму нарезать на кружочки и уложить на блюдо.

Остальную хурму нарезать мелкими кубиками, отложить. Дальше выложить на блюдо часть салатных листьев.

Оставшиеся салатные листья мелко порвать руками. Оставшиеся дольки апельсина очистить и мелко нарезать, соединить салатные листья, мелко порезанную хурму и кусочки апельсинов,

выложить на блюдо.

Утиную грудку (я предварительно натерла ее смесью из соли, черного молотого перца и меда в равных частях, и запекла в духовке) тонко нарезать ломтиками примерно 1 см толщиной.

Выложить на блюдо.

2-3 ореха из варенья порезать кружочками и выложить на блюдо.

Украсить салат бальзамической глазурью.

Салат можно сразу полить заправкой, а можно подать отдельно в соуснике.
Вегетарианцам можно взять побольше хурмы и салата и исключить утиную грудку.
Вкусно, ярко и необычно – попробуйте!

Вернуться к началу рецепта "Буржуйский салат"

Комментарии (11)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Очень изысканно! Забираю в закладки, спасибо!
avatar

NatalyaFavorit

+
0
на здоровье! я рада что Вам понравилось!
avatar

Tetianka

+
0
шикарний салат й гарне фото!!!
avatar

Laran

+
0
Дякую!
avatar

Tetianka

+
0
Яке різноманіття справді чудових компонентів! Салат повністю оправдав свою назву!
avatar

Medunya

+
0
Спасибо, Леся! салат и правда замечательный!
avatar

Tetianka

+
0
гарний салат!.. у соусі так багато складових — треба спробувати
avatar

gutka

+
0
спасибо! стоит попробовать!
avatar

Tetianka

+
0
Должно быть вкусно)
avatar

Aitara

+
0
вкусно-вкусно
avatar

Tetianka

+
0
Шикарний салат!
avatar

Mariana