Сорбе из ежевики

Аааааааа, я наконец открыла для себя сорбе! И сразу ежевичное, что вообще фантастически, потому что ежевика — одна из моих самых любимых ягод. Это сорбе можно любить за один только цвет! Хотя на вкус оно не менее совершенно.

Приготовление

Воду и сахар соединить в кастрюле и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 2 мин., пока сахар полностью не растворится. Снять с огня и охладить (для ускорения процесса можно поставить в холодильник).


Ежевику поместить в блендер. Влить сахарный сироп.


Взбить пюре.


Пропустить ежевичное пюре через сито, чтобы удалить все косточки.


В пюре добавить лимонный сок. Перемешать. Если у вас есть мороженица, то поместите пюре в нее и дальше действуйте по инструкции. У меня мороженицы нет но очень хочется, поэтому я просто поставила контейнер в морозильную камеру на 1 час. Затем перемешала, накрыла пищевой пленкой и оставила в морозильнике на ночь. Утром замечательное сорбе уже было готово!

Вернуться к началу рецепта "Сорбе из ежевики"