Домашнее мороженое 2 в одном: с шоколадной крошкой и лимонное

Для флешмоба детских рецептов :-) хотя и не только;-)
Давно думала приготовить домашнее мороженое (ведь в магазинных так много всяких добавок, страшно давать его малышам) и вот нашла рецепт который оказался невероятно удачным :-) из этого количества виходит 1.5 л готового мороженого.
Приложения можно подбирать по своему вкусу: у меня шоколадная крошка и лимон. (порцию базовую разделила на две части).
Можно добавлять любые ягоды, раскрошенное шоколадное печенье, зефир, мяту, одним словом все что душа и ваш малыш пожелают;-)

Приготовление

Базовый рецепт: сливки смешать с молоком и слегка нагреть на медленном огне (то есть смесь должна быть теплая, а не горячая). Снять с огня.
Желтки взбить с сахаром в пышную массу, объем должен увеличиться вдвое. Влить сливочную смесь и хорошо перемешать.
Вернуть на маленький огонь и слегка помешивая варить примерно 5 мин.
Накрыть пленкой, чтобы не образовывалась корочка и дать полностью остыть.
За это время готовим наполнитель / приложение:
Для лимонного я просто выдавила сок из половинки лимона и добавила чайную ложку тертой цедры.
Для шоколадного: измельчила скалкой шоколад в мелкую крошку.
Мороженое разделила на две части, в два разных контейнера: в одну добавила лимон, в другую шоколад.
И в морозилку, чтобы застывало. Вымешивала каждые 1.5 часа, за 4 часа мороженое было готово.
Смакота...;-)

«тест» на вкусноту прошел успешно…



Даже немного мороженого оказалось на штанишках;-)

Конечный результат;-)

Вернуться к началу рецепта "Домашнее мороженое 2 в одном: с шоколадной крошкой и лимонное"