Слоеное тесто немного раскатать, вырезать из него формочкой сердечки. Сердечки уложить на застеленный пергаментом для выпечки противень. Смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут.
Сердечки остудить. Каждое сердечко разделить на 2 части. Смазать обе части с внутренней стороны сыром. На нижнюю часть положить икру и накрыть верхней частью.