Поздравляем победителей конкурса на лучший рецепт русской кухни!

Леся ти написала все про що я думала, дуже влучно (ну на мою думку )

Дякую, Леся! Вперше перемогла, чому дуже рада!

Дякую, Міла

Мар«яна, не розчаровуйся.Якщо ти не перемогла в цьому конкурсі, то так і мало статися і десь попереду тебе чекає не проста перемога, а доля приберегла для тебе справжній кулінарний джек-пот.Головне — не зупинятися і не опускати руки

Наташа, ещё раз поздравляю, теперь уже твою внучку с таким призом! А у меня дети очень хотели этот приз, именно они меня подтолкнули к участию в этом конкурсе, но не судьба наверно Сегодня позвонила сыну и сказала что ничего не получилось, он расстроился,… ну ничего, не повезло, так не повезло, может когда-то в другой раз

На Кубани, действительно готовят этот замечательный и вкусный суп, который с Харчо не имеет абсолютно ничего общего! Мне трудно судить какой вы кулинар, потому что ни одного вашего рецепта я не вижу, да и мне впрочем, все равно, потому что мои рецепты известны не только на этом сайте, а и по всему интернету их более 1000! Хотя за три года на Кукораме выставив 159 рецептов я выиграла 4 раза, считаю ваше обвинение не заслуженным, но я на вас нисколечко не оби жаюсь… кто вы и от чьего имени высказываетесь приблизительно догадываюсь, ну и господь с вами…

кстати, о Харчо — Харчо́ (груз. ხარჩო) — национальный грузинский суп из говядины[1][2] с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе — сушеных слив-ткемали либо тклапи. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени и намного гуще, чем прочие супы, к которым применяется правило «в супе должно быть половина жидкости».

Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является использование при приготовлении только говядины (на грузинском языке «дзрохис хорци харшот» означает «говяжий суп»), тклапи и тёртых грецких орехов. По «классическому» рецепту эти три компонента нельзя убрать из блюда или заменить другими. И хотя часто, при указании рецепта харчо, конкретизируют, какой местности Грузии принадлежит рецепт (есть супы-харчо по-грузински, по-мегрельски и т.д.), но его суть — острый говяжий суп с ткемали и орехами, остается неизменным.

и еще… на этом сайте МЫ НЕ ТУСУЕМСЯ, а готовим и делимся своими рецептами…

russia-kulinar.ru/bluda/pervbluda/pervbluda91.html

в конкурсах здесь побеждают одни и те же. 

— ні, це так просто здається збоку.Треба, щоб стався якийсь надзвичайний випадок, щоб підряд переміг один і той же кулінар в двох підряд конкурсах. Багато кулінарів це замітили і просто пропускають наступний конкурс або виставляють лише 1-2 рецепти для «галочки».

И с одним и тем же.

— я такого не помітила.

побеждают совершенно не оригинальные рецепты. 

— у кожного своя думка. Адже ми усі різні. Я одного разу була членом жюрі. Це все дуже важко — вибрати найкращий рецепт.Я десять разів підряд проходила по усіх рецептах, вибирала. А в сумарному результаті, підсумували думки усіх членів жюрі і з мого вибраного десятка найкращих страв переміг лише один

чесночный кубанский суп  в русскую кухню КАТЕГОРИЧЕСКИ не вписывается. 

— не погоджуюсь. І взагалі тішусь, що саме в цьому конкурсі усі страви попадали «в десятку» на рахунок російської кухні. Наївно тішу себе думкою, що це спрацювало моє недвозначне зауваження на цей рахунок тоді, коли оголошували умови конкурсу.Розумію, що мої систематичні зауваження і думки багатьом не подобаються. Але треба мати сміливість казати те, про що думаєш.

если бы здесь приготовили борщ на конкурс как русское блюдо, думаю, его заслуженно порвали бы в лоскуты! 

— ні, не порвали б. Люди у нас толерантні.

настолько вопиюще несправедливо определен этот победитель

— неправда. Я б, будучи членом жюрі, всерівно віддала б одне з призових місць Наталі. У неї усі страви — дуже гарно оформлені, доступно описані, з «родзинкою», цікаві. А вибрала б пиріг-квітку. Цей пиріг і досі сидить у моїй голові

Впевнений, що ніякі «шишки» у вас не полетять. Щодо конкурсів — впевнений попереду вас чекає ще не одна перемога, з вашими рецептами та хистом))
Щодо іншого, всім бажаючим можу запропонувати стати одним з жюрі та власне прийняти участь у відборі переможців та переконатися у складності та непередвзятості вибору)

ми завжді відкриті і готові до спілкування, обговорення пропозицій і ідей.

О, то я вже тут як тут. Куди ж без мене.Я завжди готова щось обговорювати і висловлювати свою думку всюди, де треба і де не треба
1.Я хочу, щоб насправді враховувася пункт, який зазначений в кожному конкурсі При определении победителей,… во внимание принимается активность автора в жизни Кукорамы (публикация собственных рецептов и участие в обсуждении рецептов других пользователей)..Або зніміть цей пункт, або таки враховуйте щоденну активність кукорамівців в житті Кукорами при визначенні переможців
2. Я дуже хочу, щоб усі конкурсні рецепти з обох версій сайту зводились відразу на якусь спільну конкурсну сторінку. І тоді усім стане набагато легше і приємніше оцінювати рецепти, оглядати. Конкурсні рецепти не будуть змішуватися з тими, які ми не виставляємо на конкурс, а просто щиро ділимося з усіма кукорамівцями.Стане легше аналізувати роботи
3. Хоч голосування жюрі зараз анонімне, чи могли б ви зробити спочатку як одноразовий експеримент ось таку практику оцінювання рецептів:
Після оголошення результатів конкурсу нехай буде вивішена підсумкова табличка голосування кожного члена жюрі.
Тобто, жюрі №1(припустимо Степан) з усіх конкурсних рецептів вибрав десять на його думку найкращих, розмістивши їх в такому порядку:
1.(10 балів) — каша з грибами
2.(9 балів) — гречаний суп
3.(8 балів)- булочки з повидлом
І т.д.
А вкінці — рецепти, які набрали найбільшу кількість балів від усіх(припустим п«яти) членів жюрі — саме три переможці.
Нехай кожен член жюрі напише вкінці під підсумком результатів по декілька слів, чому він зробив саме такий вибір рецептів, що особливо вплинуло на його вибір цього разу, що вразило настільки, що він віддав рецепту 10, 9 чи 8 балів, що він очікував і чи його очікування справдились.Чи це була оригінальність і новизна рецепту, чи сподобалась подача, чи, може здивувались незвичністю рецепту і т. д.
Це б зняло в майбутньому багато сумнівів в об»єктивності оцінювання, конкурсанти зрозуміли б бажання і вимоги жюрі і враховували б це в майбутніх конкурсах, корегуючи наступні свої конкурсні рецепти під конкретні уже усім зрозумілі вимоги.
Ну, як вам такі мої пропозиції?
Дівчата, пропонуйте і ви щось своє, не мовчіть, висловіть свої ідеї, які покращатьі життя Кукорами і об"єктивність та зрозумілість оцінювання конкурсних рецептівВід цього усім стане перебування на Кукорамі лише комфортніше і приємнішеНас готові вислухати і втілити в життя наші побажання — користуймося цим

Согласна с Лесей — лучше, когда конкурсные рецепты во время конкурса и после его окончания выделены отдельным постом!

По первому пункту я не согласна… извините Мною было замечено, как человек выигравший в конкурсе не появляется на сайте пол года, потом приходит снова на новый конкурс, выставляет лишь конкурсные рецепты и немного комментирует и снова ему достаётся победа… Где же здесь активность на Кукораме? На счёт выделения для конкурсных рецептов отдельной страницы полностью поддерживаю!

то тоді як враховувати їх, що вони приймають активну роль в житті кукорами

Це не значить, що треба мати опублікованими на Кукорамі багато рецептів до того. Це значить, що людина щодня в даний момент, протягом даного конкурсу заходить на Кукораму, спілкується, залишає коментарі, задає запитання, цікавиться, якщо щось незрозуміло в рецепті, виставляє потихеньку трошки і конкурсних рецептів, трошки і неконкурсних, виставляє фото в коментарях приготованих страв за рецептами кукорамівців, оцінює рецепти інших і т.д.
А кількість рецептів, що були виставлені на Кукорамі до конкурсу, не має ніяковісінького значення. Якось так

, чи все таки, можна вже за готовим рецептом приготувати теж саме, тільки у своєму виконанні.

— це вірна відповідь.
А якщо хочеш, то можна і своє придумати

Усе залежить від призу, який будемо розігрувати. Якщо буде мультиварка, хлібопічка чи сумка-холодильник, то я без сумніву іду в жюрі на цей конкурс

мне бы хотелось еще посоревноваться, я так давно не принимала участие из-за болезни и смерти мамочки… но если Родина Кукорама скажет — надо, то я всегда готова!

Админы, дорогие, придумайте какой-нибудь интересный и сложный конкурс, что-то необыкновенное… так хочется драйва!