Капкейки с масляным кремом

Скоро день рождения дочери и я экспериментирую над рецептами капкейков)
Вот один из них, простой в приготовлении и вкусный)

Приготовление

В миске смешиваем яйцо, сахар, ванильный сахар, сметану и молоко, затем добавляем растопленное сливочное масло (оно должно остыть), хорошо перемешиваем. В отдельной мисочке смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль (также перемешать). Затем в нашу масляную смесь добавляем сухие ингредиенты (вымешиваем, чтобы не было сгустков). Тесту нужно дать отдохнуть 15-20 мин. при комнатной температуре. Далее наше тесто выкладываем в формочки по одной чайной ложке (тесто консистенции — густая сметана). Ставим в разогретую до 180 град. духовку на 10 мин. Время приготовления зависит от размеров капкейков.
Далее готовим крем, взбиваем блендером сливочное масло 82% две-три минуты, добавляем в два подхода сахарную пудру и сливки, взбиваем до образования пышной массы. Для того чтобы вкус крема не был выраженного масляного вкуса, можно добавить ванилин.
Украшаем наши капкейки кремом и ставим в холодильник на 8 часов. Приятного аппетита

Вернуться к началу рецепта "Капкейки с масляным кремом"