Хрустящие корзинки фаршированные тунцом и яйцом

Любимый салат из тунца предлагаю подавать к столу в съедобных корзинках. А паста из авокадо придаст новый вкус.

Приготовление

Смешать просеянную муку и соль, добавить нарезанное кубиками сливочное масло, порубить ножом. Добавить яйцо и сметану, замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник. Я взяла муку первого сорта и несколько ложек цельнозернового.
Раскатать тесто на присыпанном мукой столе, в пласт, круглой выемкой выдавить круги, диаметром 10 см. Выкладывать круги, формируя корзинки, на перевернутую форму для маффинов (смотри на фото).

Выпекать корзиночки при температуре 200 градусов примерно 15 минут.
Приготовить пасту из авокадо: в блендер отправить мякоть авокадо, сок половины лимона, (я добавила еще перец чили) и измельчить до однородного состояния, посолить по вкусу. (Авокадо нужно найти как можно более спелый).

Достать готовые корзинки из духовки, осторожно снять их, чтобы не повредить хрустящие края и остудить на решетке.
Для салата: яйца порезать кубиками, тунец раскрошить на кусочки, лук нарезать мелко, все перемешать и заправить майонезом.

Корзины наполнить ложкой пасты из авокадо. Сверху на пасту выкладывать салат из яиц и тунца.
Корзины декорировать кресс-салатом.

Вернуться к началу рецепта "Хрустящие корзинки фаршированные тунцом и яйцом"