Курица с пастой орзо (юветси)

Курица с пастой орзо (юветси)

Ингредиенты

Ингредиенты

курица
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
томаты (протертые)
1 стакан
корица
1 шт.
сахар
1 ч.ложка
соль
перец черный молотый
вино красное
100 мл
масло оливковое
50 мл
паста орзо
300 г.
вода
750 г.
сыр пармезан (тертый)

Курица с пастой орзо (юветси)

Юветси (γιουβέτσι) — традиционное блюдо греческой кухни. Как правило, готовится с бараниной, говядиной или курицей с пастой ORZO (κριθαράκι) в духовке.
Юветси берет название от глиняной кастрюльки, глазурованной только внутри, в которой готовят блюдо.

Приготовление




Курицу разрезать на порционные куски и обжарить в половине разогретого масла до золотистой корочки. Переложить в сотейник, добавить стакан горячей воды. Тушить на среднем огне.



В оставшемся масле пассировать лук, нарезанный кубиками. Добавить томат, сахар, корицу, посолить и поперчить. Влить вино, довести до кипения.

7

Соус влить в сотейник с курицей. Тушить на среднем огне до полуготовности (минут 30).



В глубокую форму для запекания выложить мясо с соусом, пасту и залить кипятком (500 мл).



Запекать в разогретом духовом шкафу 180℃ 30 минут.

Курица с пастой орзо (юветси)

Подавать, посыпав тертым сыром.
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Курица с пастой орзо (юветси)"

Комментарии (9)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
утверждаю — это безумно вкусно!!! а если нет пасты орзо, то можно использовать маленькие макаронные изделия, но хорошего качества!!!
avatar

natapit

+
0
Натуль, спасибо за дополнение! Забыла, что не везде орзо можно купить.
avatar

Glaros

+
0
Лариса, яка смакота!
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оль!
avatar

Glaros

+
0
ой, а я первый раз слышу об орзону надо же-век живи, век учисьа что она из себя предстваляет?
avatar

Al_raune

+
0
Настя, мелкая паста, внешне похожа на рис или зерно ячменя.
avatar

Glaros

+
0
Не встречала у нас такую пасту, но верю что блюдо вкусное
avatar

lakshmi

+
0
Лика, спасибо за доверие! Попробуй с другим видом пасты.
avatar

Glaros

+
0
Вот теперь я знаю, куда «деть» эти «зернышки»

Ларис, спасибо!!! Чудесный рецепт
avatar

Rodira