Яблоки с сабайоном

Яблоки с сабайоном

Ингредиенты

Ингредиенты

яблоки
1 шт.
желтки яичные
2 шт.
херес
40 г.
сахар
45 г.
миндаль
масло сливочное
25 г.

Яблоки с сабайоном

Приготовление

Сразу включайте плиту греться до 230 градусов, потому что вы сделаете остальное быстрее, чем она разогреется к нужной температуре.
Очистить яблоко, порезать ломтиками, горсточку миндаля измельчить (в оригинальном рецепте это были миндальные хлопья, но ориентируемся на местности — что имеем, то имеем).



Растопить на сковородке масло, карамелизовать в нем чайную ложку сахара и обжарить яблоки, они должны стать мягкими и с золотистой коркой. Разложить их в порционные огнеупорные формы.



На водяной бане сбить два желтка с двумя ложками (без горки) сахара и двумя ложками хереса.



Когда масса станет белой и густой, залить ею яблоки, посыпать миндалем.



В печь на 5 минут. На цвет не ориентируйтесь, он может быть значительно светлее, это у меня снова капризничает печь и шкварить по полной.

Яблоки с сабайоном

Подавать с белым вином. Увлечение гарантированоПрекрасный рецепт к грядущему праздника влюбленных, завтра или послезавтра покажу еще один очень тематический рецепт.

П.С. совет: если вас донимает в выпечке вкус яиц, перед взбиванием снимайте из желтков пленку.

Вернуться к началу рецепта "Яблоки с сабайоном"

Комментарии (9)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Я нічого не переплутала, муки не потрібно?
avatar

prostoKsjy

+
0
а-ні гра-ма
avatar

Lana

+
0
ех… шкода, що духовка не працює , а то я б приготував
avatar

stfalcon

+
0
Кажуть, його і в мікрохвильовці можна
avatar

Lana

+
0
а в мене нема її ))
avatar

stfalcon

+
0
Ну зате в тебе ДИПЛОМ є!? З чим і вітаю!!!
avatar

prostoKsjy

+
0
ну та. забрав нарешті
доречі на св.Валентина планую відкрити шампанське відкладене ще після вступу до коледжу ))

на ньому ще написано «відкрити після диплому»
avatar

stfalcon

+
0
Дякую за рецепт, дуже сподобався.
avatar

Masha

+
0
Мне очень понравилось! Супер!!!
avatar

OlgaSuper