Приготовление
Сразу включайте плиту греться до 230 градусов, потому что вы сделаете остальное быстрее, чем она разогреется к нужной температуре.
Очистить яблоко, порезать ломтиками, горсточку миндаля измельчить (в оригинальном рецепте это были миндальные хлопья, но ориентируемся на местности — что имеем, то имеем).
Растопить на сковородке масло, карамелизовать в нем чайную ложку сахара и обжарить яблоки, они должны стать мягкими и с золотистой коркой. Разложить их в порционные огнеупорные формы.
На водяной бане сбить два желтка с двумя ложками (без горки) сахара и двумя ложками хереса.
Когда масса станет белой и густой, залить ею яблоки, посыпать миндалем.
В печь на 5 минут. На цвет не ориентируйтесь, он может быть значительно светлее, это у меня снова капризничает печь и шкварить по полной.
Подавать с белым вином. Увлечение гарантировано
Прекрасный рецепт к грядущему праздника влюбленных, завтра или послезавтра покажу еще один очень тематический рецепт.
П.С. совет: если вас донимает в выпечке вкус яиц, перед взбиванием снимайте из желтков пленку.
Вернуться к началу рецепта "Яблоки с сабайоном"
prostoKsjy
Lana
stfalcon
Lana
stfalcon
prostoKsjy
доречі на св.Валентина планую відкрити шампанське відкладене ще після вступу до коледжу ))
на ньому ще написано «відкрити після диплому»
stfalcon
Masha
OlgaSuper