Рецепты

Помидоры, фаршированные зеленью

Переводы рецепта

Terry (Віра) Написать письмо

Рейтинг

+312.00

Рецепты пользователя (30)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Без специального приготовления

Ингредиенты

томаты
укроп	1 пучок
петрушка	1 пучок
масло оливковое
сок лимона
специи
сыр твердый
соль
перец черный молотый

Во французском Провансе издавна любят фаршировать овощи, в частности, помидоры. Сегодня фашировала томаты зеленью. Эта пикантная закуска удачно дополнит обеденное меню.
Помидоры, фаршированные зеленью
Пропорции не пишу, потому что они зависят от размеров помидоров. А приготовление — элементарное.

Приготовление

Срезать с помидоров верхушку и аккуратно выбрать серединку. Пучок петрушки и укропа мелко порезать, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком (1: 2), приправить прованскими травами, добавить натертый на терке твердый сыр (по вкусу). Посолить-поперчить. Мякоть помидора мелко порезать и добавить к зелени. Тщательно перемешать, нафаршировать этой начинкой помидоры и украсить петрушкой и лимонным цедрой. «Забыть» о блюде на 2-3 часа. После можно (и нужно!) смаковать