Паска "Церковь"

Паска "Церковь"
Ингредиенты
мука пшеничная
580 г.
дрожжи свежие
25 г.
молоко
200 мл
сахар
225 г.
Масло сливочное (растопленное)
100 г.
яйца куриные
2 шт.
белки яичные
3 шт.
крахмал
1 ч.ложка
разрыхлитель теста
0,5 ч.ложки
соль
ванилин
какао
0, 5 ч.ложки
куркума (или шафран)
сок лимона
кондитерская посыпка
пудра сахарная

Навкіл земля горить — війна,
А в Храмі Божому ти знайдеш співчуття.
І дзвону спів молитвою лунає
Тож помолімось за Героя,
Що рідну неньку захищає.

К этим словам больше добавить нечего. Представляю на ваш суд пасху, которую я испекла на поминальный понедельник.

Приготовление
Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто.
Готовим опару.
Развести дрожжи в 50 мл. молока. Добавить 1 ч. ложку сахара, 50 гр. муки. Дать подойти до пузырьков.
Муку просеять.
В опару добавить остальное молоко. Яйцо взболтать вилкой, добавить в опару. Добавить сахар, немного муки, растопленное масло.Замешиваем тесто, подсыпаем остальную муку, соль. Тесто ставим в тёплое место подходить. Когда увеличится в объёме в 2 — 2, 5 раза, достаём, укладываем на стол и добавляем изюм. Тесто формируем в шар, накрываем и даём ещё минут 30 отдохнуть.
Пока тесто подходит, можно заняться выпечкой бисквита.
Готовим бисквит на белках. Взбить белки в стойкую пену, подсыпать в три приёма сахарную пудру. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель для теста.
Паска «Церковь»
Добавить масло растопленное.
приготовить тесто
Отобрать 1 столовую ложку бисквитной массы и смешать с шафраном или куркумой (это будет купол).
приготовить тесто
Выпечь купол в формочке. Если такой нет, можно использовать стаканчик. Обвернуть бумагой для выпечки, сверху фольгой. Придать донышку округлую форму руками. Сначала наполняем желтым тестом, затем белым бисквитным. В чашке из фольги выкладываем дно — подставку и вставляем «купол». Из выпеченого купола вырезаем серединку ложкой.
выпечь купол
Мякиш разминаеи и смешиваем с какао (будет колокольня). Начинить купол.
Из остального бисквитного теста выпечь цилиндр в диаметре 8 — 12 см.
Купол поставить на цилиндр — основу.
приготовить цилиндр и купол
От дрожжевого теста отделить грамм 100 теста. Разделить на две части. Из одной раскатать лепёшку и уложить на дно формы для выпечки пасхи. Другую раскатать в лепёшку и накрыть купол бисквитного торта. Поместить в форму пасхи. Из оставшегося дрожжевого теста сплести косу и уложить вокруг. Поставить подходить в тёплое место.
сформировать
Смазать желтком. Выпекать при температуре 180 градусов. Дать остыть. Смазать глазурью и посыпать. Для глазури: взбить белок с несколькими каплями лимонного сока и сахарной пудрой.
выпечь пирог
Угощаемся.
готовый пирог

Вернуться к началу рецепта "Паска "Церковь""

Комментарии (13)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Интересная идея и разрез красивый! Сверху еще можно установить крестик из айсинга, тогда вообще будет полная ассоциация с церковью!
avatar

Mila

+
0
Людочка, спасибо, что заглянула ко мне. Я не подумала крестик сделать. Уверена, ты усовершенствуешь мою идею Я больше переживала, как поведёт себя дрожжевое тесто с бисквитом в одной кастрюле. Кое — где есть недоработки.
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

oksana_sadova

+
0
Идея просто шикарная, и судя по фото, задумка удаласьРазрез, действительно красивый!
avatar

Koenigin

+
0
Юличка, спасибо!
avatar

NONNAPINA

+
0
Впервые встречаю такую идею! Завораживает!
avatar

MariaS

+
0
Спасибо, я не ожидала, что понравится моя задумка
avatar

NONNAPINA

+
0
Цікава ідея і на зрізі цікаво вийшло
avatar

Medunya

+
0
Леся
avatar

NONNAPINA

+
0
Краса неймовірна
avatar

tori

+
0
Дякую
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже патріотично та кулінарно красиво!!! Надзвичайно оригінальна ідея!!!
avatar

MaryanaK

+
0
навіть муза в мене влучила, так темою пройнялася
avatar

NONNAPINA