Торт "Кофейный рай"

Торт "Кофейный рай"

Ингредиенты

Коржи:
5 шт.
6 ст.ложек
3 ст.ложки
1 ч.ложка
2 ст.ложки
5 ст.ложек
Крем:
500 г.
сливки (35% жирности)
500 г.
4-5 ст.ложки
10 г.
Украшение:

Ингредиенты

Коржи:
яйца куриные
5 шт.
сахар
6 ст.ложек
кофе молотый
3 ст.ложки
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
крахмал
2 ст.ложки
мука
5 ст.ложек
Крем:
творог
500 г.
сливки (35% жирности)
500 г.
сахар
4-5 ст.ложки
сахар ванильный
10 г.
Украшение:
орехи грецкие
бисквит

Торт «Кофейный рай»

Приготовление:
Белки отделить от желтков, желтки растереть с 4 столовыми ложками сахара, крахмала, кофе молотого (быстро растворимого) и разрыхлителя. Все взбить в пышную массу. Белки так же взбить с сахаром, до тех пор, пока масса не увеличится в несколько раз (должна получиться масса примерно такая же как на меренги). Осторожно соединить желтковую массу с белковой и перемешать, потом добавить муки и так же очень осторожно перемешать с помощью ложки, поднимая массу снизу вверх. И быстренько вылить полученную массу в форму (желательно разъемную) и поставить в разогретую духовку при 150 градусах на 30-40 минут. Первые 20 минут НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ!!! Готовность проверить зубочисткой или шпажкой.

Готовим крем:
Готовится очень быстро)))
Сливки взбить в пышную массу с сахаром и ванильным сахаром, соединить с творожным сыром.
Готовый бисквит разрезать на 4 коржа, 4-ый сделать самым тонким, он у нас пойдет на украшение. Коржи пропитать растворимым сладким кофе и промазать кремом. Сам торт тоже промазать кремом.
Грецкие орехи раскрошить вместе с коржиком и обсыпать бока, сверху торта сделать украшение из крема с помощью кулинарного шприца и в середину выложить орехи с бисквитом в крошку. Все!
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт "Кофейный рай""

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дуже смачний і красиво оформлений тортик.
avatar

Masha