Яичница с томатами - Uova Al Pomodoro

Яичница с томатами - Uova Al Pomodoro
Ингредиенты
яйца куриные
3 шт.
томаты
3 шт.
чеснок (зубки)
1 шт.
сыр пармезан (тертий)
1-2 ст.ложки
соль
перец черный молотый
масло оливковое
травы итальянские

Яичница с томатами - Uova Al Pomodoro
Это напоминает еврейскую шакшуку, но здесь нет перца, зато есть пармезан, и это мне очень нравится

Приготовление

Томаты порезать и жарить на оливковом масле на маленьком огне в течение 20 мин. За это время масса должна стать мягкой.

Томатную массу посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Добавить пармезан, перемешать.

Сделать три «воронки» для яиц.

В каждую «воронку» разбить по яйцу.

Сковороду накрыть крышкой и готовить блюдо на среднем огне около 5 мин. Можно и меньше, в зависимости от того, какой степени готовности вам нужны яйца. Например, мой муж любит, чтобы желтки были жидкими, — для него это блюдо готовится не более 2-3 мин. А я люблю, когда яйца прожаренные, поэтому готовлю дольше.
Яєчня з томатами - Uova Al Pomodoro
Можно есть так, а можно подавать на брускетте для большего эффекта

Вернуться к началу рецепта "Яичница с томатами - Uova Al Pomodoro"

Комментарии (19)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Очень красиво и аппетитно! Вопрос не по теме: Что такое пательня? Сковородка?
avatar

Olya

+
0
Да-да, правильно зрозуміли.
avatar

Dana

+
0
Так Ну, в принципі, по фото можна здогадатися
avatar

KraLova

+
0
Гарна подача!
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана!
avatar

KraLova

+
0
Оля, дуже смачно!
avatar

Medunya

+
0
Дяки, Леся!
avatar

KraLova

+
0
Al
а де алюміній?
avatar

Kagor

+
0
А що значить термін італійські трави?
Шакшука — страва арабської кухні.
avatar

Kagor

+
0
avatar

Dama

+
0
на паркані було написано італійські трави
Це якраз показує рівень розвитку нашої культури харчування.
В італійській як і в французській кулінарії (e.t.c.) таких спецій не існує.
Вона, культура харчування не такого низького гатунку.
українські трави (сіно та солома)
Uova Al Pomodoro
пеши правельно
Uova al pomodoro
avatar

Kagor

+
0
ну ооочень аппетитное блюдо! класс!
avatar

natapit

+
0
Дякую, Натуся!
avatar

KraLova

+
0
Смачна яєчня, і чого це Кагорчик розрепитувався
avatar

Dama

+
0
Віка, смачно, ага
avatar

KraLova

+
0
Я тоже абажаю яичницу с помидорами… особенно летом, когда помидорчики со своего огорода… домашние!
avatar

lakshmi

+
0
Ліка, згодна, коли свої помідори з грядки — краще й бути не може
avatar

KraLova

+
+1
Спілих помідорів зараз не знайти (хіба тепличних, таких що без смаку). Оля, а ти не пробувала заміняти італійськими помідорами у власному соку? Відповідно теплова обробка буде мінімальна… А пармезан — це ж мабуть ізюминка страви. До речі, я, як і твій чоловік, люблю рідкі жовтки.
avatar

juliasha

+
0
Юля, ти маєш рацію, — тут 100% підійдуть консервовані помідори
avatar

KraLova