Десерт "Валентинка"

Приготовление:

Итак, половину воды выливаем в кастрюльку, нагреваем, добавляем сахар и лимонный сок.
В остальной воде разводим желатин для набухания.
Яблоко моем, режем на тоненькие ломтики.

Проваривают в сиропе пару минут (до мягкости).

Вынимаем ломтики яблок, остужаем, складываем в цветочек, зафиксировав зубочисткой или спичкой.
Подогреваем немножко воду с желатином, до полного растворения.
Погружаем наши цветочки в желатин и выкладываем на тарелку. Относим в холодильник.

(у меня 4 цветочка, потому делала 4 порции).
Соединяем сироп с желатином и в каждую креманку наливаем по половине (можно чуть меньше).

Ставим в холодильник под углом, чтобы застыло. Оставшееся наше прозрачное желе оставляем при комнатной температуре.
Желе красного цвета разводим как указано на упаковке. У меня было малиновое и цвет получился немного бледноватый, поэтому я добавила немного сока из ежевики. Выливаем в емкость для застывания, чтобы толщина застывшего желе была где-то 0,7 -1 см. Относим в холодильник.
Когда застынет желе в креманках и наше красное, собираем нашу «Валентинку».
Из красного желе вырезаем сердечки, можно еще листочки.
В креманку кладем сердце, с долек яблока листочки и цветочек.

Заливаем немного прозрачным желе (как на фото) и в холодильник. Если залить все полностью, то цветок и листочки всплывают.
Затем залить желе до полной порции и снова в холодильник.

И последний штрих. Как застынет все желе смачиваем водой края креманки и макаем в сахар.

Вернуться к началу рецепта "Десерт "Валентинка""