Квашеная капуста, тушеная с овощами, грибами, копчёной сосиской

Приготовление

Сало нарезать произвольно, и томить на огне чуть меньше среднего пока не даст жир.

Картофель нарезать мелко и обжарить на большом огне.

Добавляем нашинкованный лук, болгарский перец, белый корень, морковь, когда овощи обжарятся добавить нарезанные шампиньоны.

Через минут 5 добавляем сосиску порезанную кружками, мелко рубленный чеснок, корешки петрушки.

Обжариваем и добавляем капусту, томатную пасту.

Перемешиваем, убавляем огонь до минимума, подливаем немного бульона, закрываем крышкой и тушим около часа, время от времени подливая бульон. Далее раскладываем по тарелкам, посыпаем мелко рубленой зеленью с чесноком.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Квашеная капуста, тушеная с овощами, грибами, копчёной сосиской"