Баклажани "Димянки"

Баклажани "Димянки"

Ингредиенты

3 шт.
80 г.
80 г.
чеснок (зубки)
4 шт.
1 пучок

Ингредиенты

баклажаны
3 шт.
соль
масло растительное
йогурт
80 г.
майонез
80 г.
чеснок (зубки)
4 шт.
петрушка
1 пучок

Почему такое название «Димянки» не знаю, рецептом когда-то поделилась знакомая армянка. Замечательная ароматная закуска.

Приготовление
Баклажаны помыть,
Баклажани «Димянки»
нарезать кружками толщиной в палец и сложить в миску, пересыпая солью.

Оставить на полчаса, а затем промыть водой и обсушить.
Поджарить в масле с обеих сторон до готовности (чтобы появилась коричневая корочка).
Выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

А пока приготовим соус. Йогурт смешать со сметаной.

Добавить давленый чеснок и измельченную петрушку. Смешать.

Переложить в тарелку баклажаны, сверху смазать соусом.

Затем снова баклажаны и соус.
Украсить свежими овощами и зеленью.
Приготовление!

Вернуться к началу рецепта "Баклажани "Димянки""

Комментарии (4)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Гарненькі баклажанні тортики
avatar

tori

+
0
Дякую! Коли готую на велику компанію, роблю тільки один шар, бо розлітається миттєво
avatar

Koenigin

+
0
Яскрава закуска!
avatar

Medunya

+
0
Дякую!
avatar

Koenigin


Рецепты, Закуски овощные, Баклажани "Димянки"