Льежские вафли

Льежские вафли

Ингредиенты

250 г.
масло сливочное (растопленное)
100 г.
35 г.
1 шт.
5 г.
75 г.
65 г.

Ингредиенты

мука
250 г.
масло сливочное (растопленное)
100 г.
сахар
35 г.
яйца куриные
1 шт.
дрожжи сухие
5 г.
соль
вода
75 г.
сахар жемчужный
65 г.

Льежские вафли

Приготовление
Смешать все ингредиенты, кроме жемчужного сахара, и оставить на 15 минут. Затем вмешать сахар, налепить шариков величиной с крупный грецкий орех и оставить еще на 15 минут. Из этого количества у меня получается 12-14 шариков.



Выпекать на разогретой и смазанной маслом вафельнице до золотистого цвета.

Льежские вафли

Разогретые на следующий день они ничем не хуже свежих. На самом деле, главная проблема — жемчужный сахар, которого я не видела у нас в продаже, как ни искала. Эту пачку я привезла из отпуска и уже плачу в ожидании, когда она закончится. Но базовый рецепт можно использовать и без такого сахара, хотя это уже будут не льежские, но не менее хорошие вафли.

Вернуться к началу рецепта "Льежские вафли"

Комментарии (10)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Аааа, а у мене нема вафельниці , а так дуже гарно, чудові фото.
avatar

Dama

+
0
какая красота! У меня тоже нету вафельницы, мечтаю о ней…
avatar

OLYA-V

+
0
мы свою в интернет-магазине купили, там сменные панели, так что она и вафельница, и сендвичница и гриль. 300 грн
avatar

Lana

+
0
здорово! Надо будет тоже поискать… может супруг расщедрится к новому году...
avatar

OLYA-V

+
0
Яке воно все смачнюще, те що сам спечеш! А ще без тої гидоти, що додають зараз без міри.
avatar

Lyuba

+
0
саме так, мене від запаху вафель таких, що на вулиці продають, починає нудити не знаю, що вони туди пхають…
avatar

Lana

+
0
Красотєнь! Гарні фото!
avatar

Dana

+
0
Мммм, як я люблю бельгійські вафлі! Цьогоріч була в Брюсселі, то накупила собі цілу гору таких вафель додому. Дякую за чудовий рецепт, обов’язково приготую. Правда у мене вафельниця-сендвічниця без змінної панелі, тому вигляд буде не вафельний, але думаю смак від цього не постраждає. Ну і ще одна деталь — я й не чула про існування перлинного цукру. В чому його особливість? Може замінити його коричневим цукром?
avatar

juliasha

+
0
вже порилась в інеті, коричневим цукром не заміниш, фішка перлинного цукру в тому, що він крупнозернистий… ну хіба що кусковий рафінад покришити…
avatar

juliasha

+
0
Річ не в зернистості, а в тому, що перлинний цукор не тане в тісті ні під час настоювання, ні під час випічки. Рафінад розтане.
avatar

Lana


Рецепты, Вафли, Льежские вафли