Торт ореховый (без муки) с ореховым безе

Торт ореховый (без муки) с ореховым безе

Ингредиенты

Тесто
10 шт.
10 ст.ложек
10 ст.ложек
булочки (тертая)
4 ст.ложки
2 ст.ложки
2 ч.ложки
Крем
0,5 л
1 стакан
1 стакан
400 г.
1 ст.ложка
0,5 шт.
Безе
4 шт.
1 стакан
1 стакан

Ингредиенты

Тесто
яйця курячі
10 шт.
цукор
10 ст.ложек
орехи грецкие
10 ст.ложек
булочки (тертая)
4 ст.ложки
крахмал
2 ст.ложки
розпушувач тіста
2 ч.ложки
цедра лимона
Крем
орехи грецкие
0,5 л
молоко
1 стакан
цукор
1 стакан
масло вершкове
400 г.
коньяк
1 ст.ложка
сок лимона
0,5 шт.
Безе
белки яичные
4 шт.
цукор
1 стакан
орехи грецкие
1 стакан

Скажу я вам без всякого преувеличения — этот торт — непременный атрибут праздничного стола в нашем доме уже много лет. Кажется, все свои дни рождения встречала с ним. То есть, конечно, были еще торты, много тортов, но ореховый не исчезал из меню никогда.
Торт большой, калорийный и вкуснейший
Торт ореховый (без муки) с ореховым безе

Приготовление
Яйца разделить. Из белков, добавляя понемногу сахар, взбить крутую пену. Вылить во взбитую массу желтки, перемешать. Орехи (молотые), крахмал, тертую булку, цедру и порошок для печенья смешать вместе. Эту смесь по одной ложке добавлять к пене.

Выпекать корж при температуре 190-200 градусов в течение 45 мин, не открывая духовки.

К горячему молоку всыпать сахар и орехи (молотые), слегка перемешать. Варить до 5 мин, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с плиты. Остудить. К холодной массе добавить растертые в ступке масло и сок лимона.

Из белков, добавляя сахар, взбить крутую пену, высыпать орехи (резаные), аккуратно перемешать.

Выложить безе в ту же форму, в которой выпекался корж. Выпекать 2 часа при температуре 140 градусов. В течение первого часа выпекания духовку не открывать.

Готовый корж разрезать наполовину. Смазать одну часть половиной крема, на крем положить безе, на него выложить оставшийся крем, прикрыть второй частью коржа. Украсить торт по своему вкусу.

Торт горіховий (без муки) з горіховим безе

Из этих составляющих получается высокий торт — 9-10 см.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт ореховый (без муки) с ореховым безе"

Комментарии (15)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Гарний торт!Уявляю — який смачний!
avatar

Mila

+
0
Так, він такий і єдякую!
avatar

Terry

+
+1
О, який гарний тортик!
avatar

KraLova

+
0
Стара добра класика дякую, Олю!
avatar

Terry

+
+1
я також частенько печу схожий тортик, проте без безе.треба спробувати з ним.
avatar

olichok

+
0
Спробуйте, це смачно
avatar

Terry

+
+1
Ну і смакоту, Віра, ти приготувала Суперторт — крем мені дуже знайомий. Він такий смачнючий Лише уявити можу, який же смачний увесь торт
avatar

Medunya

+
0
Лесю, торт дійсно смачнезний , спасибі за увагу до рецепту! А крем — то класика. Та й весь торт — ніби з книжки Дарії Цвек. В неї багато горіхових смаколиків.
avatar

Terry

+
+1
Как я люблю такие тортики!
avatar

kvitochka07

+
0
Повністю Вас в цьому підтримую
avatar

Terry

+
+1
безе та щей з горіхами… Вгостите?
avatar

Sellin

+
0
Звісно, і з превеликим задоволенням!
Тільки, будь ласка, до мене на «ти»
avatar

Terry

+
+1
avatar

Sellin

+
0
avatar

Terry

+
0
Чудовий тортик! Скористалась рецептом коржів коли пекла торт на день народження. Колись в моєї подруги на день народження мама пекла завжди такий торт, час минув і подруга вже сама мама, але торт нажаль такий не пече. А мені він в той час дуже подобався і тепер не розчарував.
avatar

kokos


Рецепты, Торты, Торт ореховый (без муки) с ореховым безе