Десерт "Павлова"

Десерт "Павлова"

Ингредиенты

4 шт.
1/2 стакана
1/2 стакана
1/2 ст.ложки
1 ч.ложка
10 г.
сливки (35%)
350 г.
600 г.
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

белки яичные
4 шт.
сахар
1/2 стакана
пудра сахарная
1/2 стакана
крахмал кукурузный
1/2 ст.ложки
уксус
1 ч.ложка
ваниль
10 г.
сливки (35%)
350 г.
клубника
600 г.

Здравствуйте! Лето и клубничный сезон в разгаре. Предлагаю попробовать знаменитый торт-десерт австралийского шефа Herbert Sachse. Рецепт был им придуман в 30-е годы прошлого века в честь великой балерины Анны Павловой.
Десерт «Павлова»

Десерт нежнейший — безе, больше похожее на воздушный зефир, сливки и клубника… Райское наслаждение!!!

Приготовление
БЕЗЕ: Разогреть духовку до 120℃.
Белки взбить на средней скорости до пиков, постепенно добавляя сахар и пудру. В конце взбивания добавить крахмал, ваниль и уксус.
На противень, застеленный пекарской бумагой выложить меренгу, формируя бортики. Выпекать на протяжении часа. Готовое безе остудить в духовке с приоткрытой дверцей.
Сливки взбить с 1 ст. л. сахара до мягких пиков. Выложить на остывший корж.
Сверху выложить клубнику (300 г) и полить соусом.
Для соуса клубнику (300 г) с 1 ст. л. сахара пробить в блендере.
Десерт подавать в тот же день…
Сладких минут Вам!!!

Вернуться к началу рецепта "Десерт "Павлова""

Комментарии (9)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Він чудовий!
avatar

gutka

+
0
Дяки, Катрусю!
avatar

Glaros

+
0
Какая красота!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, Милочка!
avatar

Glaros

+
0
Яка ж неймовірна краса і смакота!!!
avatar

Medunya

+
0
Лесю, приемно!
avatar

Glaros

+
0
Дуже апетитно вигладає!
avatar

oksana_sadova

+
0
Дяки, Оксано!
avatar

Glaros

+
0
краса!!! Мрію приготувати такий тортик
avatar

tori


Рецепты, Торты, Десерт "Павлова"