Слойки с абрикосами и марципаном или известные пирожные из Дании (Danish pastry)

Классика выпечки из Даниии: марципаново-абрикосовые слоечки посыпанные миндалем
Очень быстрый и простой рецепт, а наградой вам будет невероятная вкуснятина
Абрикосы можно брать консервированные (половинки), преимущественно идет по 2 половинки на слойку или курагу (если мягкая, оранжевая, то не надо предварительно замачивать, а если «сухая», то залейте кипятком и оставьте на 5 минут).

Приготовление

Слоеное тесто раскатать (5 мм толщина), нарезать прямоугольниками (12 x7см).
Марципан раскатать (очень тонко, 2 -3мм толщиной) и нарезать прямоугольниками немного меньше размером (10x5см) и выложить сверху на тесто.
Посередине положить по 2 абрикоса (кураги) и немного «вдавить» в основу.

Смазать взбитым яйцом, посыпать лепестками (порезанным) миндаля

и выпекать в разогретой духовке 15 мин. (180 ℃ с конвектором) до золотистого цвета. (противень застелить пергаментом или смазать маслом). Между слойками оставить «промежутки», потому что они «вырастут».

Вкуснее теплыми (можно подождать когда немного остынут и сбрызнуть помадкой (сахарную пудру растереть с соком лимона или апельсина)
Приятного аппетита!!!
P.S. Выпечку из слоеного теста лучше съесть в день приготовления (она не очень хорошо сохраняется), но я сомневаюсь что такая вкуснятина будет «простаивать»

Вернуться к началу рецепта "Слойки с абрикосами и марципаном или известные пирожные из Дании (Danish pastry)"