Рыбный пирог с лососем

Совсем не сложный, но удивительно вкусный и красивый, пирог с лососем, украсит ваш стол и в праздники и в будни! Можно использовать любое филе жирной рыбы, можно приготовить с мясом, можно со сложной начинкой, попробуйте!

Приготовление

1. Развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.


2. Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.


3. Раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см.
Отступить от края 3.5 см. и выстелить по кругу нарезанные по 2.5 см. толщиной полоски лосося.


4. Накрыть тестом и хорошо залепить, получается такой вот валик.


5. Нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.


6. Вот так должно получиться.


7. Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога.
Сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.


8. Равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы.
Оставить для расстойки минут на 20-25.


9. Выпекать в прогретой до 180℃ духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин. после начала запекания смазать тесто желтком.


10. Нам было очень вкусно!

Вернуться к началу рецепта "Рыбный пирог с лососем"