Рецепты

Пирог с персиками

Переводы рецепта

Svetylja Написать письмо

Рейтинг

+109.00

Рецепты пользователя (12)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

мука пшеничная	200 г.
масло сливочное	80 г.
яйца куриные	2 шт.
молоко	20 г.
персики	3 шт.
сметана	120 г.
сахар	100 г.
крахмал картофельный	10 г.
соль	5 г.
сахар ванильный	10 г.

Приготовление

Для теста в чаше блендера соединить муку (можно использовать миксер), соль и охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками. Взбить до образования крошки.
Пирог с персиками

Добавить 1 желток и 1 ст. л. холодного молока. Снова взбить, чтобы тесто начало собираться в комочки. Быстро вымесить тесто руками, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Тем временем разогреть духовку до 180 гр. Персики нарезать дольками, предварительно удалив косточки. Для заливки смешать до однородного состояния сметану с сахаром, 1 яйцом и оставшимся белком, крахмалом и ванилином. Тесто раскатать в тонкий пласт по диаметру используемой формы и выложить основу с бортиками.

На тесто выложить ломтики персиков.