Пасхальный "бранч-пирог"

Пасхальный "бранч-пирог"

Ингредиенты

Для теста
300 мл
600 г.
масло сливочное (растопленное)
125 г.
60-70 г.
10 г.
2 шт.
соль (щепотка)
Для начинки
сыр сливочный (кисломолочный)
500 г.
1 шт.
100 г.
1.5 стакана
Для глазури

Ингредиенты

Для теста
молоко
300 мл
мука пшеничная
600 г.
масло сливочное (растопленное)
125 г.
сахар
60-70 г.
дрожжи сухие
10 г.
желтки яичные
2 шт.
соль (щепотка)
Для начинки
сыр сливочный (кисломолочный)
500 г.
яйца куриные
1 шт.
сахар
100 г.
ваниль
вишня
1.5 стакана
Для глазури
пудра сахарная
молоко

Сдобный пирог с вкусной начинкой, политый глазурью… Идеальный вариант для бранча к кофе или чаю!
Пасхальный «бранч-пирог»

Приготовление
Приготовление теста:
В миску просеять муку (просейте сначала 500 г, остальное добавляйте при необходимости, когда будете замешивать тесто), добавить сахар, дрожжи, соль. Добавить масло, теплое молоко и желтки. Замесить не тугое тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час, чтобы подошло.
Приготовление начинки:
Смешать творог (при необходимости блендером) с яйцом, сахаром и ванилью. Подготовить вишни.
Когда тесто подошло, раскатать в прямоугольник толщиной 1 см, выложить творожную начинку, поверх вишни (у меня они были-были, а когда пришла их очередь, они исчезли, поэтому я добавила красную смородину).
Аккуратно свернуть рулет. Выложить на противень, застеленный пергаментом, «улиткой».

Накрыть полотенцем и оставить, чтобы еще немного подошло. Затем смазать желтком, смешанным с ложкой сливок. Сделать острым ножом надрезы.
Выпекать в разогретой духовке до 180 ℃ до готовности. Я пекла 55 мин. Если у вас верх начнет припекаться, то накройте фольгой. Остудить.
Сверху полить глазурью: насыпьте в чашку пудру и добавляйте по ложке молоко.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пасхальный "бранч-пирог""

Комментарии (3)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смачне поєднання сиру та вишні
avatar

Medunya

+
0
Везёт же вам, вишни можете себе позволить. А для меня это мечта. Раздобыла прошлым летом аж 1 кг. и растягиваю на целый год Хоть с монитора пирогом полакомлюсь
avatar

NONNAPINA

+
0
Передивилася ще раз рецепт — а то не вишні, а порічки замість вишень. А виглядає на фото зовсім як вишні
avatar

Medunya


Рецепты, Пироги, Пасхальный "бранч-пирог"