Маковик

Маковик

Ингредиенты

Тесто:
3 шт.
2 шт.
1 стакан
0,5 л
100 г.
1 кг
250 г.
Маковая начинка:
200 г.
200 мл
3 ст.ложки
2 шт.

Ингредиенты

Тесто:
яйца куриные
3 шт.
желтки яичные
2 шт.
сахар
1 стакан
сметана
0,5 л
дрожжи
100 г.
мука
1 кг
маргарин
250 г.
Маковая начинка:
мак
200 г.
сахар
200 мл
сухари молотые
3 ст.ложки
белки яичные
2 шт.

Маковик
Рецепт моей мамы. Ну очень-очень вкусный маковик.

Приготовление
Дрожжи измельчить, добавить 2 чайные ложки сахара и 1 ст ложку сметаны, размешать и дать подойти.

В миске взбить яйцо и желтки с сахаром до полного растворения сахара

добавить сметану, дрожжи, просеянную муку, замесить тесто. В конце замеса добавить остуженный растопленный маргарин.

Посыпать мукой, накрыть полотенцем. Тесто подходит где-то 2 часа.

Мак залить в миске кипятком.

Накрыть крышкой и дать постоять минут 15. Слить всю воду и хорошо растереть мак (должен стать светлее).


Добавить в мак сахар и еще раз растереть до растворения сахара.
Отдельно взбить белки в крутую пену, добавить к мак, затем добавить сухари и осторожно перемешать.

Тесто вымесить, разделить на 3 части, одну раскатать в прямоугольник толщиной 1 см, сверху намазать треть маковой начинки.

Свернуть в рулет и перенести на противень смазанный жиром.

Так же свернуть еще два рулеты.
Дать подойти минут 15-20, смазать яйцом и печь в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности. Дать остыть на деко, переложить на доску, и можно нарезать.
Маковик
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Маковик"

Комментарии (18)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Супер!
avatar

Dana

+
0
Яка краса, і мені шматочок, будь ласочка…
avatar

Dama

+
0
моя бабця такі готувала. з парним молоком йдуть на ура

ps. наступний рецепт буде 2999, а після нього 3000
avatar

stfalcon

+
0
делала маковый рулет по другому рецепту — не очень понравилось, теперь попробую так сделать
avatar

ilona

+
0
Думаю, що не пошкодуєте
avatar

Sol

+
0
Ой, яка тут смакота! Від першої фотографії аж слюньки потекли!!! Рецепт — в закладки!!
avatar

Medunya

+
0
Смакота, люблю випічку з маком.
avatar

Masha

+
0
Замечательный рулет! Это любимая выпечка у нас, муж любит.
avatar

OLYA-V

+
0
Цей рецепт вийшов в абсолютні лідери серед усіх рецептів cookorama.net/top/topic/all/
avatar

stfalcon

+
0
І не дивно. От що значить класика української випічки!
avatar

juliasha

+
0
Рецепт достойний перемоги.
Стьопа, там щось з пльсами не правильно показує, і не тільки в цьому рецепті. Як навести, то пише що проголосувало 10, а стоїть 24. Просто цікавить чи хтось мінусує рецепти.
avatar

Masha

+
0
чи більше рейтинг в користувача, тим більше важить його голос. тобто коли голосуєш ти, то до рецепту додається "+3", а коли я, то "+1"
avatar

stfalcon

+
0
О ясно, а я вже втішилася, що в нас так багато активних користувачів появилося.
avatar

Masha

+
+1
Всім спасибі! Це ж рецепт від МАМИ!
avatar

Sol

+
0
смачний! але правильно буде «МАКІВНИК»
avatar

LaSet

+
+1
Не заперечую що до назви українською літературною, але я хотіла зберегти не тільки процес виготовлення, а й оригінальну назву. Так називають цю здобу на Борщівщині Тернопільської області
avatar

Sol

+
0
маківник (зменшене — маківничок) = маковик — коржик із маком та медом; також пиріг з маком або цукерка з маку. Тая бубличка їй дає, друга маківничок (Марко Вовчок).
avatar

Kagor

+
0
Як довго пекти?
avatar

NATALOCHKA929


Рецепты, Пироги, Маковик