Печенье "Мышь в норке"

Печенье "Мышь в норке"

Ингредиенты

Тесто:
300 г.
150 г.
100 г.
2 шт.
0,25 ч.ложки
10 г.
Шоколадное наполнение:
бисквит (шоколадный)
250 г.
арахис жареный (измельченный)
50 г.
3 ст.ложки
3 ст.ложки
Безе:
1 шт.
2 ст.ложки

Ингредиенты

Тесто:
мука
300 г.
масло сливочное
150 г.
сахар
100 г.
желтки яичные
2 шт.
соль
0,25 ч.ложки
разрыхлитель теста
10 г.
цедра мандарина
сок мандариновый
Шоколадное наполнение:
бисквит (шоколадный)
250 г.
арахис жареный (измельченный)
50 г.
варенье смородиновое
3 ст.ложки
коньяк
3 ст.ложки
Безе:
белки яичные
1 шт.
сахар
2 ст.ложки

Печенье «Мышь в норке»
Представляю вашему вниманию печеньки, которые нафантазировались вчера, так думаю сейчас над интересными печеньками, какими бы я заполняла новогодние мешочки со сладостями для родных и колядников на Новый Год и Рождество. Печенька с хрустящей песочной оболочкой с оранжевым вкусом. Внутри мягенькое шоколадно-арахисовое наполнение… да-да — с коньяком. С каждой шоколадной норки на вас будут смотреть глаза скрытой в норке мыши, а то и нескольких мышейНу и, конечно, норка покрыта сверху снегом (какой новый Год без снега? Хотя, кажется, нам такое в этом году грозит!)

Приготовление
ТЕСТО:
Масло растереть с сахаром до пышной массы, добавить желтки, соль, муку с порошком для выпечки, цедру и сок одного мандарина. Тесто завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30-40 минут.

ШОКОЛАДНОЕ НАПОЛНЕНИЕ: бисквит хорошо измельчить. Добавить варенье, коньяк, измельченный арахис.

Песочное тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки толщиной 0,5 см. Сверху поместить валки, сформированные с шоколадно-арахисовой массы диаметром 1,5-2 см.


С помощью пленки поднимать края теста и завернуть белое тесто вокруг шоколадного. Лишнее тесто отрезать. Образованные бело-черные цилиндры завернуть в пищевую пленку и поместить в морозильник на 1 час.

Вынуть из морозильника, развернуть пленку и порезать кусками 2-3 см.

Выпекать на противне 15 минут при 190 ℃.

Взбить белок с сахаром до пышной массы. Нанести немного взбитого белка на каждое печенько и выпекать еще 5 минут.

Печиво «Миша в нірці»

Вернуться к началу рецепта "Печенье "Мышь в норке""

Комментарии (8)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+2
Дивишся на ваші фото і відразу з'являється святковий настрій.
avatar

Dana

+
0
Спасибі, Дана Свята уже не за горами
avatar

Medunya

+
0
Лесь, у тебе вже пiдготовка до свят всiм ходом йде.
avatar

Glaros

+
0
Ага-ага!Лариса, у мене кожен день пахне мандаринами, горіхами і шоколадом- мій передноворічний полігон відкрито!
avatar

Medunya

+
0
Леся, гарне печиво!Ідея з мишками цікава, можно також навмисне повставляти очі з горшків! Забрала рецепт, теж спробую приготувати!
avatar

Mila

+
0
Міла, дякую! Можна навіть було більші очі намалювати цим же білком, збитим з цукром — до мене це надто пізно дійшло!
avatar

Medunya

+
0
Яке гарне домашнє печиво
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля!
avatar

Medunya


Рецепты, Печенье, Печенье "Мышь в норке"