Фаршированные кабачки

Кабачки… редко кто не любит этот овощ. Его и маринуют и жарят и запекают и сладости из него готовят. Рецептов масса и поверьте они все очень вкусные. Вот один из них.

Приготовление:

Кабачок разрезать пополам и вырезать серединку, подготовить для фаршировки



На сковороду налить растительное масло и вкинуть порезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Тушить, пока лук не станет прозрачным.


Затем к луку добавить кабачок(серединку)и цветную капусту.


Когда овощи станут мягкими, добавить помидор.

Потушить минут 5, высыпать со сковороды и немного охладить.Затем соединить овощи, фарш и 2\3 натертого сыра.

Всыпать измельченную зелень, посолить по вкусу, поперчить.

Этой начинкой нафаршировать кабачки.

Поставить в духовку и запекать минут 15-20 с обдувом при 180*
Кабачки вынуть из духовки, посыпать сыром и… наслаждаемся.

Смачного от Арины.

Вернуться к началу рецепта "Фаршированные кабачки"