Бамия с хумусом и кофтой

Бамия с хумусом и кофтой

Ингредиенты

800 г.
200 г.
400 г.
1 шт.
1 шт.
6 шт.
чеснок (зубки)
5-6 шт.

Ингредиенты

бамия
800 г.
нут
200 г.
фарш мясной
400 г.
картофель
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
томаты
6 шт.
зелень
чеснок (зубки)
5-6 шт.
кумин молотый
паприка молотая
специи для мяса
соль
масло растительное

Еще одно блюдо египетской кухни. Кофта по-арабски -котлета. По-русски смешно звучит. Не отведать ли нам этой кофты...
Бамия с хумусом и кофтой

Приготовление
Хумус (нут) замочить на ночь. Затем отварить до готовности.
К мясному фаршу добавить специи, натертый на мелкой терке картофель, мелконарезанный лук и зелень. Посолить. Сформировать шарики и обжарить в растительном масле.
Окру слегка обжарить.
Приготовить томатный соус:
Помидоры измельчить в блендере, добавить 3 ст.л. томатной пасты, специи, зелень. Посолить.
Чеснок измельчить и обжарить в растительном масле. Затем добавить помидоры и тушить минут 20-25.
В форму для выпекания слоями уложить кофту, хумус и бамию. Влить томатный соус и готовить в духовке минут 30.
Подавать с белым рисом и овощным салатом.

Приятного аппетита!
Бамия с хумусом и кофтой

Рецепт от nagmaa.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Бамия с хумусом и кофтой"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Овощные вторые блюда, Бамия с хумусом и кофтой