Рецепты

Новогодний коктейль

Переводы рецепта

natapit Написать письмо

Рейтинг

+2051.00

Рецепты пользователя (203)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

Желе:
сок апельсина	400 мл
желатин	8 г.
масло оливковое	2 ст.ложки
водка	40 г.
соль	0,25 ч.ложки
розмарин

Креветки:
креветки	6 шт.
масло оливковое	2 ст.ложки
чеснок (тертый)	0,5 ч.ложки
имбирь	0,5 ч.ложки
кориандр молотый	0,5 ч.ложки
кардамон молотый	0,25 ч.ложки
соль
перец черный молотый

Ингредиенты
авокадо
маслины
икра красная

Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

Желе:
сок апельсина	400 мл
желатин	8 г.
масло оливковое	2 ст.ложки
водка	40 г.
соль	0,25 ч.ложки
розмарин

Креветки:
креветки	6 шт.
масло оливковое	2 ст.ложки
чеснок (тертый)	0,5 ч.ложки
имбирь	0,5 ч.ложки
кориандр молотый	0,5 ч.ложки
кардамон молотый	0,25 ч.ложки
соль
перец черный молотый

Ингредиенты
авокадо
маслины
икра красная

Хотелось, чтобы было не трудоёмко, но красиво и празднично, просто во всех отношениях, но не избито, а самое главное вкусно! Результат очень порадовал!

Новогодний коктейль

Приготовление

Желе:

Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды.
Нагреть половину сока почти до кипения и развести в нём отжатый желатин. Добавить оставшийся сок, водку, масло и соль, хорошо размешать.
Разлить желе по бокалам и поместив в них веточки розмарина, поставить в холодильник до полного застывания желе.

Креветки:

В нагретом масле быстро обжарить панцирь, чеснок, имбирь, кориандр и кардамон, процедить.
В процеженном масле пожарить креветки, полностью остудить откинув на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
В бокал поверх желе поместить креветку и закрепить её шпажкой, добавить авокадо и маслину, украсить икрой.
С наступающим Новым Годом!!!

Вернуться к началу рецепта "Новогодний коктейль"