Салат «Пикантный»

Запеченная тыква вкусна и сама по себе и очень гармонично вписывается и в салаты.

Приготовление

Тыкву порезать толстыми ломтиками, положить на противень, смазать оливковым маслом и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течении 50мин. Охладить. Я запекла сразу много тыквы, она печеная очень вкусная, можно и просто так кушать.

Отваренное куриное филе, запеченную тыкву и чернослив порезать кусочками, приблизительно одной величины. Чернослив предварительно замочить на 5 мин в горячей воде.

Мелко порезать лук и корнишоны.

Майонез смешать с натертым имбирем, перцем чили.

Сложить в миску филе, тыкву, чернослив, лук и корнишоны, добавить соус, мелко порезанную петрушку, перемешать, посолить по вкусу.

При подаче посыпать мелко порезанным зеленым луком и петрушкой. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Салат «Пикантный»"