Конвертики с рыбным ассорти

Конвертики с рыбным ассорти

Ингредиенты

500 г.
дорада (филе)
3 шт.
300 шт.
3 шт.
1 шт.
200 г.
0,5 шт.

Ингредиенты

филе трески
500 г.
дорада (филе)
3 шт.
креветки
300 шт.
картофель
3 шт.
лук репчатый
1 шт.
сметана
200 г.
лимоны
0,5 шт.
мята
масло оливковое
соль
перец черный молотый

Конвертики с рыбным ассорти
Нам потребуется 3 листа пергамента (50 на 50 см.), бечевка или кулинарные зажимы.

Приготовление
Креветки очищаем от панцыря, удаляем голову и кишечник (черная полоска на спинке). Филе трески режим на 3 части, филе дорады режим пополам, моем и обсушиваем. Картофель чистим и нарезаем кружками, обжариваем на оливковом масле до полуготовности. Лук нарезаем кольцами. В большой миске смешиваем рыбное филе с креветками, солим и перчим, добавляем сметану и перемешиваем. Пергамент смазываем оливковым маслом, выкладываем слой картофеля, затем лука, филе рыбы и креветки, добавляем дольку лимона.

Пергамент закрываем "как конфетку трюфель" и закрепляем.

В духовой шкаф, разогреваем до 160 градусов, ставим решетку с конвертами, выпекаем 30 минут.
Перед подачей аккуратно срезаем верхушку конверта осыпаем рубленной мятой. Подавать незамедлительно.

Конвертики с рыбным ассорти
Приятного аппетита.

Вернуться к началу рецепта "Конвертики с рыбным ассорти"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Испанская кухня, Конвертики с рыбным ассорти