Закуска "Рафаэлло"

Предлагаю приготовить на праздничный стол простую, но эффектную закуску Рафаэлло из крабовых палочек и плавленных сырков с сюрпризом в середине.
Давайте начнём наш рецепт закуски Рафаэлло с того, что положим ненадолго плавленный сыр и крабовые палочки в морозилку, затем их необходимо натереть на тёрке. Красную часть крабовых палочек по возможности натереть отдельно.

К сыру и палочкам добавить мелко нарезанный укроп, пропустить через пресс чеснок и добавить майонез.
Хорошо перемешать.

Из полученной массы делать небольшие лепёшки, в центр оливку или маслинку. Можно сделать что-то одно, но мне так показалось интересней — вкус разный получается.

Ладонями скатываем шарик приблизительно размером как средний грецкий орех.
Каждый шарик закуски рафаэлло обкатываем в натёртой красной стружке от крабовых палочек.

Ставим закуску в холодильник чтоб шарики немного застыли.
Перед подачей вставляем в каждую шпажки.

Из данного количества сыра и крабовых палочек у меня получилось 11 шариков.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Закуска "Рафаэлло""